澳大利亚一素食餐厅以“不杀生”为由拒除蟑螂

　　据澳大利亚新快网2月3日报道，堪培拉迪克森区(Dickson)一家著名素食餐厅的老板不愿清除店里泛滥的蟑螂，因为这样涉及“杀死小昆虫”。1月29日，Kingsland素食餐厅因违反8项食品安全规定被罚1.6万澳元(约合人民币7.78万元)。

　　2013年4月，首都领地卫生局的检查人员在这家餐厅的厨房里发现了活、死蟑螂。因被污染的食物可对公众卫生构成威胁，所以次日检查人员就令这家“不卫生”的餐厅关闭。不过，这家餐厅自那之后已对问题进行了处理，目前正常营业，还获得了素食奖。

　　Kingsland素食餐厅的老板黄某(Khanh Hoang，音译)最初被指控违反了食品法的12条规定。他对8个罪名认罪，并于29日下午在首都领地治安法庭提堂。

　　法庭文件显示，最初2012年12月，这家特长做素食的餐厅被颁发了营运证。四个月后，有民众举报该店有卫生问题，检查人员突袭检查了该店，发现了一系列的违规现象，包括蟑螂泛滥、食物储存不当、厨房和设备不洁以及洗手设施不完善等。之后，该餐厅被禁止出售食物，但6天后违规操作被纠正，便重新开业。

　　2013年6月，黄某接受了卫生保护服务组织(Health Protection Service)的采访，采访中承认自己知道餐厅里蟑螂泛滥，但没有采取杀虫措施，因为涉及杀生。

　　辩护律师麦肯纳(Adrian McKenna)29日递交的照片显示，现在该餐厅的厨房十分干净，已经焕然一新。同时，麦肯纳表示，该餐厅在2013年后未违反任何食品标准规定。

　　黄某现在定期会请虫害控制小组，而且自那之后还获了奖，还被任命为食品安全监督员。

　　治安法官杜干(Maria Doogan)称，新照片里的餐厅十分整洁干净。她认定黄某的违规行为属中等程度，所以对其进行了指控，并就每项指控向其罚款2000澳元。杜干法官称，考虑黄某支付罚款的能力有限，并且名誉受损，所以判给其1年时间付清总共1.6万澳元的罚款。