港媒：“危鸡”频曝光 京城百姓被鸡困扰

　　中新网12月31日电 香港中通社30日发文说，近日被曝与“速成鸡”扯上关系的肯德基、麦当劳，增添了百姓对鸡肉安全的忧虑，而遍布北京的大大小小餐馆里，鸡肉销量巨大，“速成鸡”问题曝光后，由于许多市民担心“速成鸡”可能“隐身”其间难被发现，成为监管的灰色地带，因此餐饮业将受到较大影响是不言而喻的。

　　文章摘编如下：

　　喜欢吃鸡肉的张女士最近有些烦。自市场上超标使用激素和抗生素的“速成鸡”曝光后，她怀疑鸡肉或已影响了自己健康，更让她担心的是，她8岁的孙子最喜欢吃鸡肉，过早肥胖会不会与类似“速生鸡”产品有关？她不得而知。

　　香港中通社记者在一些大型网站上看到，这些超标鸡多为白羽鸡，是鸡肉市场上的“宠儿”，主要因为它生长快，只有45天，大大超过传统土鸡至少180天的生长时间。“速成鸡”无疑为企业带来了高利润，但消费者却要为此买单。近日被曝与“速成鸡”扯上关系的肯德基、麦当劳，更增添了百姓对鸡肉安全的忧虑。

　　前述张女士说：“肯德基、麦当劳都是国际知名的洋快餐，是宝贝孙子的最爱。我当然知道，多数洋快餐热量高，营养不均衡，可孙子爱吃，全家人一般很少反对。”

　　据观察，“速成鸡”问题曝光后，北京城区的一些肯德基店，出现用餐顾客减少的现象。在白广路附近的肯德基店，晚6点用餐高峰，出现了平时少见的空坐位。一对用餐的年轻情侣告诉记者：“因为要赶场看电影，所以到这儿吃快餐了。但‘速成鸡’确实很可怕，等于让人吃了大量激素、抗生素，后果可想而知，所以今天我们只买了薯条和蘑菇盖饭。”

　　毗邻这家肯德基店的麦当劳店，虽然高峰用餐时间顾客数量与平时无异，这可能与麦当劳的汉堡选用牛肉有关。不过，一些顾客认为，麦当劳日前承认了与生产“速成鸡”的企业是二级供应关系，信誉受损。记者注意到，在该店内排队的10余名顾客中，有3个人选择了鸡腿或鸡翅，但数量不多。

　　另一位正在大口吃着“巨无霸”的中年男子对记者说：“‘速成鸡’成了药鸡，与国内鸡肉市场极速扩张有关。我一直认为国内鸡肉生产存在问题，一些超市的鸡肉价格比蔬菜还便宜，这不是好事。”他指着手中的汉堡：“如果哪天牛肉出问题了，我不会奇怪，因为监管环节有问题。”

　　有公开信息显示，中国是世界三大白羽肉鸡生产国之一。近20年来，白羽肉鸡产量以年平均5%至6%的速度持续增长。目前，中国肉类行业有3万多家畜禽定点屠宰企业，但形成规模化生产的企业为2531家，仅占总数的10%不到。

　　“速成鸡”的曝光，使内地鸡肉价格出现大幅波动。随着近期媒体不断爆料，白羽鸡价格进入12月后，由原来均价每公斤9.8元人民币，下跌至日前每公斤7元。而与之形成鲜明对比的是，近期传统土鸡价格持续走高，每公斤22元，几乎翻了一倍。

　　记者在家乐福马连道店看到，虽然生鸡肉仍是肉类区的主打产品，但选购者不多。有顾客说，这些可能也是“速成鸡”，她根本不敢买了。另一位中年妇女正在细心挑选有包装的冷冻肉鸡，她说：“产品包装上写着出栏时间为180天，肯定是放心鸡，但价格是散装的几倍。”

　　分析人士称，遍布北京的大大小小餐馆里，鸡肉销量巨大，“速成鸡”问题曝光后，由于许多市民担心“速成鸡”可能“隐身”其间难被发现，成为监管的灰色地带，因此餐饮业将受到较大影响是不言而喻的。在广安门外一繁华商业区内，一家小有规模的餐厅老板对记者表示：“靠现代传播，地球人都知道了“速成鸡”，小店最拿手的几道菜都是鸡肉菜，如今，顾客很少问津。这样下去，调整菜单是早晚的事。”(庄恭)