鱼头还是少吃为佳（图）
鱼头好吃，而且含有丰富的二十二碳元烯酸，可降低血液中的胆固醇浓度，减少了动脉硬化，预防脑血栓的形成。
然而，科学家硏究证明，鱼头汇集了鱼的血管，是各种残留农药和有毒化学物的富集区，农药残留高于鱼肉的5—10倍，长期食用会导致慢性中毒。因此，鱼头还是少吃为佳。
(摘编自《澳门日报》)
【编辑:丁文蕾】
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鱼头好吃，而且含有丰富的二十二碳元烯酸，可降低血液中的胆固醇浓度，减少了动脉硬化，预防脑血栓的形成。
然而，科学家硏究证明，鱼头汇集了鱼的血管，是各种残留农药和有毒化学物的富集区，农药残留高于鱼肉的5—10倍，长期食用会导致慢性中毒。因此，鱼头还是少吃为佳。
(摘编自《澳门日报》)
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