认识维他命C

　　维他命C是大家很熟悉的一种维他命，它有另一名称，那就是抗坏血酸(Ascorbic Acid)。在维他命药物类中，它是属于水溶性维他命。虽说是水溶性，其实在水内的溶解度也极低，通常都得要加些助溶剂，才能使其在水中溶解。

　　维他命C现在是作为一种营养的补充剂，出现在许多含多种维他命的制剂中，或者以单一分量而存在的形式中供人们选用。

　　正如大家所熟知的，维他命C有一重要的作用，那就是在人体胶原合成过程中，维他命C有极为重要的作用。此外，维他命C又是体内氨基酸、荷尔蒙合成时的重要材料。还有，维他命C又被视为一种抗氧化剂，有广泛的生理功用。另外，曾有一个时期，在医学界中推荐用大剂量维他命C，认为可以预防或者可以缩短伤风感冒的治疗时间。

　　维他命C又名抗坏血酸，但是坏血病现在已是十分的稀少了。因为食物(尤其是水果)都含有较丰富的维他命C，因此，严重缺乏维他命C的个案实在不多。

　　但是，有一些人还是得要注意补充维他命C的。例如，如果你是吸烟者，那就得每天最少要摄取三十五毫克维他命C，因为吸烟会产生更多自由基，需要维他命C与之对抗。另外，婴儿也应注意适量地补充维他命C，因婴儿食品内维他命C含量也是较缺乏的。

　　(摘编自《澳门日报》)