金秋家装流行“餐厨合一”

　　一套家庭居室中，功能最多、各种管线最复杂的房间就要属厨房和餐厅了。厨房里不仅有上下水、燃气等管线，还有必不可少的各种洗涤、贮藏、备餐和烹饪设备。随着科技进步，微波炉、烤箱、食品加工机等各类炊具走入千家万户，让厨房倍显拥挤。不过在房屋户型结构变化、人们居住需求增加的当下，餐厅和厨房逐渐走向一体化，扬子晚报记者近日从多家装修设计单位获悉，餐厅厨房合二为一，已成为2012年金秋装饰流行新趋势，各类不同风格的餐厨用具不仅兼具实用与美观，而且将成为家庭成员分享情感的中心区域。

　　餐厨合一成小户型设计新宠

　　在上周南京家装主材博览会期间，记者走访多家厨柜参展商时获悉，现代家居生活中，业主对厨房和餐厅的规划，经常是一体化设计，餐厨空间，不再是简单的备餐、进食的区域，而将承担起多种交叉性功能，例如比较流行的五六十平方米小户型房屋，“餐厨合一”已经成为主流设计，也即在距离起居室较近的位置设立餐厨空间，看似是一处20平方米的客厅，其实既能作为厨房，又能作为餐厅，同时还可以作为会客厅。一位来自福建的厨柜参展企业人士表示，餐厨合一的空间，不能有过多的修饰，但每一个细节都需要主人精心设计，每一件家具也需要用心挑选。餐厅与客厅设计在一起的布局，适合面积不大的小户型空间。厨房内最好使用成套的厨柜和家具。这样不仅可以大幅度提高房间的使用面积，而且科学合理的厨柜布局，也可以让业主将众多的盆盆罐罐收纳其中，让不大的房间变得整洁干净。

　　大户型房需要餐厨“两套方案”

　　东易日盛设计师陈熠介绍称，大户型房屋尤其是拥有独立餐食区的别墅房，更需要“餐厨合一”的区域，只不过它只是餐区方案之一。此外，更多业主出于亲朋好友及日常家庭聚会需要，还是要单独设计吧台、宽敞的餐厅桌椅以及装饰完善的独立餐区。

　　在今年更为流行的大平层装饰中，开放式厨房也独具匠心，记者在龙蟠中路一家来自德国设计师原创的厨房展厅内看到，较为流行的开放式厨房大多餐厨合一，它们将烹饪、用餐、起居融于一个空间中，营造出通透、舒适、随意的饮食环境，甚至有厨柜内设立了书架、电脑架，让就餐者可以随时看书、上网。

　　据科勒厨柜设计师lergis坦言，通常而言，开放式厨房是以一个岛形的操作台为中心，放置厨柜、吧台或餐桌。但也有不少家庭是按照实际的空间结构与烹调的需要，将操作台的大小、外观和形状进行了个性化的设计。

　　如，空间比较局促的居室，可在正厅沿墙角搭建最常见的L形台，并在中间位置摆放一张小圆桌；空间较周正宽裕的，可以打造更加舒展的U形台，三块可供操作与用餐的台面，充分考虑到一家人围坐的需要；而T形操作台，更适合中西合璧的家庭，把中餐用的明火灶台与西餐用的电磁炉、烤箱等在长条形的吧台两边分割开来，可以留出两块足够大的空间来增设餐桌与高脚凳，即使有再多的客人来也能照顾周全。

　　餐厨区装饰要“大小兼顾”

　　锦华装饰首席设计师顾锋告诉记者，很多亲情关系融洽的家庭更青睐“餐厨合一”，只要户型空间足够、不涉及承重墙拆除，尽量使其舒适温馨。那么如何将厨房和餐厅布置得更科学而一体化？顾锋认为，厨房、餐厅的天花板和墙壁、地面装修一定要采用防水、易清洗的居室装修材料，例如各种玻化砖、釉面砖，以及可以擦洗的墙壁涂料。“这些材料能更好抵御厨房油烟的污染或潮湿。”

　　其次，顾锋还建议，即便是小户型房的厨餐厅布置，也要注意情调。在与整个居室布置相协调的前提下，营造一个良好的就餐环境，装修设计一定要“大小兼顾”。所谓大，就是餐厅的整体设计思路；小，就是空间的细节处理。例如，用门厅做餐厅的布置，需要较明快的浅色调，干净利落，也可以促进食欲。“小处着眼”须注意，餐厨房中如有一些小装饰物，刀具、餐具等。合理将其收纳，房间装饰效果也能事半功倍。(记者 周海燕)