小满时节最重养心

　　“大落大满，小落小满。”二十四节气大多可以顾名思义，不过小满(5月21日)有些特殊，坐在办公室里的现代人很难明白它到底意味着什么。回到农业社会，小满是个让人高兴的节气，因为此时夏熟作物灌浆，籽粒开始饱满了，它是收获的前奏。上面提到的落，是指落雨，即越是充沛的降雨，愈预示大丰收。小满时节的人需要注意什么？此时于养生而言，是否是重要的时机？

　　养好身不苦夏

　　之所以说小满时节养生保健非常重要，因为此时保养好身体，长夏可不愁。中医主张天人合一，以五行配四季，缺一，所以以长夏来弥补。于是夏季就被一分为二，前为夏，后为长夏，春夏秋冬加上长夏就合乎五数。就时间长度来说，夏涵盖立夏、小满、芒种这三个节气，而长夏跨越的则是夏至、小暑、大暑。

　　夏之特点是炎热，长夏特点为湿热，很多人在度过长夏时很容易“疰夏”，也就是俗语说的“苦夏”，其实，这和小满时节没有做好养生保健有一定的关系。小满时节如果打好基础，长夏时的湿热也许就不那么难耐了。

　　亲黄瓜远蒜薹

　　同样出于天人合一的主旨，于五行来说，夏季属火，归于五脏，夏属心，所以小满时节最重养心。养心一重情志，二重饮食。于情志来说，夏季人比较焦躁，易心烦意乱，易失眠，所以此时最好做到情志调畅、心神和缓。饮食方面，适宜养心的食物非常丰富，有黄瓜、樱桃、西红柿、土豆、海带、鲫鱼、皮皮虾、草鱼和芹菜等，这些食物看似有荤有素，其实它们都有一个特点：性平，非常适合夏季的“清”与“补”。这里所说的清，是指清火，因小满时节天气干热，极易上火；而“补”则指补脾，因即将到来的长夏对应的内脏为脾。

　　人们在小满时节的饮食多与两个谚语有关，其一是农谚有“小满见三鲜”之说，三鲜是指黄瓜、樱桃和蒜薹。不过干燥少雨的时候，黄瓜、樱桃多吃无妨，蒜薹最好少吃一些，免得因热生躁。

　　另一个该节气的“时尚饮食”来自于小满“三候”，三候中的第一候为“苦菜秀”，就是说此时适宜吃些苦菜，小满宜吃苦皆因苦能胜辛，最宜清热。

　　忌贪凉多饮水

　　对于小满时节最为重要的养生之法，在于未病先防。未病先防不是一年中任何时候都该做的事，为什么小满更如此呢？这同样与此节气的气候特点有关。

　　一般来说，小满过后气温进一步上升，雨水见多，而今年的小满前后天气较为干燥，气温变化也比较频繁，所以细菌、病毒较易传播，如不注意保健易生带状疱疹、手足口病、化脓性扁桃体炎、感冒等。此外，血压和血糖较易受波动，也容易因追求清爽而受凉引发面瘫、颈椎病、腰痛、关节痛等。因而，此时要注意多饮水，别贪凉，特别要注意勤洗手，尤其是体弱的老年人和孩子，更应注意这几点。

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　　小满时节吃三鲜

　　每当小满时节，各种新鲜蔬菜、水果纷纷上市。蒜薹、樱桃、黄瓜被称为小满时节的“三鲜”，能健脾利湿、清心祛暑、养阴和胃。

　　冰糖樱桃 养胃祛湿

　　天津市第一中心医院营养科副主任医师谭桂军介绍，酸甜可口的樱桃可以益脾养胃，祛风胜湿。《名医别录》中记载，“吃樱桃，令人好颜色，美志”，樱桃富含铁元素和维生素C，适量食用有养颜润肤之效。另外，樱桃中维生素A含量较高，用眼较多者常吃。

　　谭桂军说他喜欢喝冰糖樱桃饮，樱桃洗净榨汁，调以冰糖当饮料喝，能养胃，对食欲不振、腹泻也有一定的食疗作用。还可以用鲜樱桃泡酒，对关节疼痛、四肢乏力都有一定效果。注意樱桃性温，阴虚火旺者应少食。

　　爆炒蒜薹 温通活血

　　河南省中医院针灸科主治医师吕沛宛说，蒜薹是小满时节应季蔬菜，有温中下气之效，适合这个季节给身体补充阳气。虽然天热了，但有些人出现腹胀、腹痛等症状，这是胃寒的表现，吃些蒜薹有温补的作用。另外，蒜薹中还含有辣素、大蒜素，有消毒杀菌的作用。头天晚上把蒜薹洗净切段，用盐和生姜腌制去辛辣，第二天早上将其爆炒，炒熟一点，适合肠胃功能较弱的人食用。

　　蒜薹能增加菜肴的香味，炒菜都能搭一些。但注意胃炎、胃溃疡或热性体质者不要多吃。

　　吃黄瓜 清热解暑

　　天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲指出，吃黄瓜可以解暑。黄瓜性寒凉，水分足，爽快又清热。很多人不吃黄瓜把，嫌弃它口感涩，其实黄瓜中含有较多的苦味素，尤其是尾部，能降火、开胃，吃的时候千万别扔掉。另外，黄瓜中含有丙醇二酸，能抑制脂肪的吸收，想瘦身的人可以适当多吃些。

　　切丝或者拍黄瓜时很多水分和水溶性维生素会流失掉，而生吃黄瓜营养成分保存最好。注意黄瓜不宜多吃，每天不要超过半斤，脾胃虚寒的人应少吃。 (摘自美国《侨报》)