糖尿病患可吃水果吗？

　　大家或许不知道，我们根本不需要刻意为糖尿病病友购买或准备特别的糖尿病膳食。今天的糖尿病饮食其实都是根据平常人所吃的食谱调整过来的。

　　饮食疗法是控制糖尿病最主要的治疗方法，因此， 不管是靠饮食治疗、口服抗糖尿病药物 (Oral Anti-Diabetic Agents,OAD)，或者靠注射胰岛素(Insulin)来控制病情的糖尿病病友，都不能忽视饮食控制的重要性。大家或许不知道，我们根本不需要刻意为糖尿病病友购买或准备特别的糖尿病膳食。今天的糖尿病饮食其实都是根据平常人所吃的食谱调整过来的。

　　问：糙米饭可以比白米饭多吃一点吗？

　　糙米饭含纤维量较高，与白米饭比较，糙米饭可延缓血糖上升，但这并不表示糙米饭可以比白米饭多吃一点，因为白米是糙米精碾而成，碳水化合物(Carbohydrate)或淀粉含量，可说几乎一样，所以一碗白米饭只能换一碗糙米饭。至于每餐摄取多少份量的米饭可咨询饮食治疗师 (Dietician)。

　　问：糖尿病病友可以吃水果吗？

　　可以。只要是水果，不管它的甜度如何，都要限制份量，因为水果含有果糖，摄取过量会导致血糖上升。水果只要不是额外用糖腌渍及榨成果汁，在建议的份量内(2至3份)，你是可食用各类水果的。

　　问：青苹果比红苹果更适合糖尿病病友食用吗？

　　其实，不需要只挑青苹果吃，因为只要份量相等，也可以食用红苹果。

　　(摘自马来西亚《光华日报》；作者：丘恩柔）