带我走吧，提拉米苏的爱情

　　选择靠窗的一隅，坐下，白瓷的碟子，银质的茶匙。静谧，质感。

　　轻轻舀一勺碟子里的提拉米苏(Tiramisu)，当那醉人的美味在唇齿间辗转倘佯时，似乎有股低回的声音悠悠在耳畔响起：“每一道菜，每一个甜点的背后都有一个故事。”

　　提拉米苏(Tiramisu)也不例外，它的背后有不少故事在为它加持。

　　在众多的故事中，最正统的是相传16世纪后期，意大利托斯卡纳区的梅迪奇公爵Duke of Tuscany, Cosimo III de Medici造访Florence(佛罗伦萨)的时候灵感突发制作了这款甜点并且把食谱分享到整个佛罗伦萨地区，之后提拉米苏开始流传到意大利的其他城市：Veneto (威尼托)，Treviso(崔维索)and Venice(威尼斯。在Treviso(崔维索)，制作现代版本提拉米苏的必不可少的材料马斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)被加入了食谱中。

　　而在其余的故事中，最感人的是一个关于爱情的传说。提拉米苏的英文是Tiramisu, 在意大利文里，意为pick me up 或者 take me with you(带我走吧)。相传二战时期，一个意大利士兵接受军队编招需要出征，妻子面对丈夫的即将离去哭得肝肠寸断，因为在残酷的战争面前，这一别也许就是永远。痴心的妻子很想跟着丈夫出征去当军队护士，心念着生生死死都要和丈夫一起。但是爱妻如命的丈夫无论如何也不允许妻子跟着自己一起去向危险的前线，流着泪劝说她好好待在家里，和他们的孩子一起等待他的凯旋归来。想到年幼的孩子，妻子忍痛放弃和丈夫一起出征的念头。但是再一想到丈夫去到战场会再也享受不到他最爱的美酒，奶酪，再也喝不到她亲手泡制的咖啡和她亲手做的手指饼干，妻子就把这些材料全部混在一起，做成了一道甜点，让他在出发前再好好享受一下这些美味，带着她的爱出发。

　　出征的前夜，妻子把这道甜点捧到丈夫面前，流着泪说：“虽然你无法将我带走，请将我爱你的那颗心带走，我会用最虔诚的心去祈求上天，保佑我最爱的丈夫平安归来。这个蛋糕上积攒了我对你所有的爱，带着它走吧，带我走吧……”爱一个人，会想跟他去天涯海角，而不仅仅是在他身后看他远离，所以，这个蛋糕因此而得名 “提拉米苏Tiramisu”(意大利语)，翻译过来为“带我走吧”。 带我走吧那你带走的不只是美味，还有我的爱。虽然上面这个故事听上去有些凄美，然而事实上就是这样，最甜美的蛋糕不一定出自最甜蜜的心情，而是要诞生在真爱的心境下。不知道是不是上天被妻子的爱感动，几年后丈夫竟然真的平安归来，所以提拉米苏也被传颂成一款属于爱情的甜品，吃到它的人，会听到爱神的召唤，受到爱神的保佑。

　　或许是因为以上如此唯美的爱情传说，或许是因为它本身的甜美可口，提拉米苏亦然成为意大利甜点的代表，风靡全球，成为各大咖啡厅、烘培小店及西餐厅最IN的时髦甜点。这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了饮食界时尚发布会的天桥。

　　总的来说，提拉米苏以Espresso咖啡的原始粗犷的苦味，蛋与糖的缱绻细腻，甜酒的浓郁香醇，手指饼干的柔软绵密，乳酪和鲜奶油的香甜粘滑，可可粉的干爽，把“苦，甜，香，滑，醇，腻，柔”以及它们各自所能唤起的种种错综复杂的味觉体验，互相交织渗透着一层层诠释烘托到极致，这也和爱情的复杂味道不谋而合，百转千回，深邃而又耐人寻味的味道。这或许也是为什么提拉米苏总是被赋予象征意义，成为爱情的代名词。蛋糕本身的出场就已经意义明显，不需要任何旁白与注释，懂得提拉米苏的人，都会明白这是用另一种方式在说“我爱你”。

　　在这个和平的年代，“带我走吧”的爱情没有了战争喧嚣下的悲壮，取而代之的是新时代下的新演绎。现在的提拉米苏，也成为了单恋的人祈祷喜欢的人也喜欢自己，暗恋的人进行表白，或者热恋中的情侣表达深爱的一款最佳甜品。

　　所以，当你开始喜欢自己动手做提拉米苏，说明爱在你心中已经开始滋生发芽，尽管形态或许不尽相同------单恋抑或暗恋抑或两情相悦。无论你现在所经历的爱是何种形态，通通都可以在提拉米苏的世界中将“带我走吧”的味道进行不同渲染。

　　如果是一个苦楚的单恋故事，此岸是我，彼岸是你，即使心酸阵阵，却还是苦苦守着一份不倦的思念，深陷在独角戏里，守着空袖撷取的一抹褪色的嫣然和一丝化不开的情愫。如果我不愿再这样下去，那么，我给你做提拉米苏吧，这样的话，你就带我走吧，给我重新认识彼此的机会，或许，你会深深爱上那个会做提拉米苏的我。

　　如果是一个揪心的暗恋故事，那份爱或许像幼芽一样的花蕾嫩嫩的挂满青涩，警惕翼翼的摇曳在古道残阳里，想你知道却又怕你知道，有种少不更事的情愫，无处安顿。如果我不愿再这样下去，那么，我会想给你做提拉米苏，这样的话，你就带我走吧，给我一个把爱呈现在光天化日下的机会，给我一个可以让你发现到我的机会。或许，你会深深爱上那个会做提拉米苏的我。

　　如果是一个唯美的两情相悦的故事，我一定会给你做个提拉米苏，让你带我走吧，任风月流沉，山川形移，花着花谢，流萤飞转，让我和你一起演绎如许一段，不是传奇的神话，只是世间最平凡的日子，但是我却会和你在经年之中一起携手走过坎坷，走过世俗，走过苦难，走过沧桑。无论晨曦，还是日落，都会义无返顾地，一直这样陪你走下去，此生不换。

　　正因为提拉米苏有如此多面的情感抒发通道，越来越多的年轻人不是带心爱的人去外面吃提拉米苏，而是选择自己亲手做提拉米苏，就如之前传说里面的那位妻子一样，把自己那刻骨铭心的爱全部揉进提拉米苏中。当心爱的人轻轻舀起一勺放入嘴里，那股混合在蛋糕里面的温柔甜蜜也会肆意地在流淌过全身每一处经络，幸福的滋味似乎也要渗透每一个毛孔，满溢了出来。

　　写到此，不知道有多少看文的浪漫之人又在准备跃跃欲试了呢？我最爱的就是看天下有情之人终成眷属了，所以特此把蛋糕制作食谱贡献如下。用这个食谱赢得丘比特之箭的朋友们，希望你们以后用它好好诠释爱情，好好诠释幸福。(来源：英国《华闻周刊》；作者：姜敖)