纽约华埠私家菜馆无牌营业被投诉 多位明星曾光顾

　　中新网4月4日电 据美国《侨报》报道，位于纽约华埠弗兰克林街(Franklin St)59号的一名住户3月31日(周一)报警，抱怨邻居总是在家举办派对，貌似经营私人餐馆，并且在没有酒牌的情况下为客人提供酒精饮料。

　　警方接到举报后，到一户名为Suite ThreeOhSix的房间逮捕了户主。根据其网站显示，业主名叫Daphne Cheng，年仅24岁。简介称曾在加州大学伯克利学院学习过一年，因执着经营美食的梦想，退学到纽约攻读烹饪学校，毕业后开了一家餐饮公司。她主营素食，经营的ThreeOhSix最多可以服务30名客人。在经营的两年半时间里，著名的华裔婚纱设计师王薇薇、普普艺术家彼得·马克斯(Peter Max)、电视明星亚历克·鲍德温(Alec Baldwin)、歌星丽亚·米雪儿(Lea Michele)在内的名人曾光顾过她的私家菜馆。

　　在很多人看来这家“高大上”的Suite ThreeOhSix在餐馆卫生检查网站上，却未能找到名字。

　　根据卫生局的规定，想要从事餐饮业的第一步，就是获得食物保护(Food Protection)证书。只要是经营餐饮服务业，在营业时间内必须有一名持有食物保护证书的主管，负责监督食物的处理。想要学习这个课程，可以参加培训班学习，也可以从卫生学院(Health Academy)的网站上直接加入在线课程。课程有中文版本。

　　卫生学院的课程共需5个半天，即从星期一到星期五，考试安排在最后一天。网上课程任何时候都可以参加，但学员必须去卫生学院参加结业考试。

　　此外，记者致电311咨询，专业人士表示，这种偏向于承办酒席(catering)性质的厨师，还必须拿到临时食物服务机构许可(Temporary Food Service Establishment Permit)。如果供应酒类，则应再申请酒牌。(苏夏竹)