漠视当局“卫生警告” 英国一中餐馆被罚4500英镑

　　中新网4月30日电 据英国《英中时报》报道，位于英国西北莱斯特郡莫伊拉(Moira)布莱克福德比巷(Blackfordby Lane)的皇朝中餐外卖店老板温华龙(音译)，日前因漠视警告未能清洁卫生情况“令人作呕”的厨房，被罚款4500英镑。他承认8项罪名，包括违反食品卫生法规，没有遵守敦促改善的通知书。

　　在莱斯特法庭上，法官西蒙·哈蒙德(Simon Hammond)称外卖店的烹饪和存储区域“令人作呕，恶心和肮脏”。他说：“他有一次又一次的机会来改正，卫生官员是很公平的。他被告知应该如何去做，但是他没有做。”温华龙被罚款4500英镑，另加2188英镑的费用。

　　代表西北莱斯特郡区议会的起诉人西蒙·行卡(Simon Hunka)指出，温华龙2007年开始经营外卖店。2012年12月环境健康检查员巡视了皇朝中餐外卖店，他们发现该店“缺乏清洁的环境和食品存在潜在交叉污染的风险”，可能对公众健康构成危险。相关卫生违规行为包括：

　　·米饭存放在室温下，容易被其他食物污染。

　　·茶巾放在切生肉的砧板上，增加了交叉污染的风险。

　　·恶劣的清洗方式，硬纸板被用来吸收油脂。

　　·脏抹布用来擦洗，存在污染的风险。

　　·冰箱门封严重损坏，带有的细菌不能清洗干净。

　　·洗手池没有热水供应，手上的有害菌无法洗净，存在了交叉污染的风险。

　　·地板面积不足，厕所内没有洗手设施。

　　·工作台肮脏并有损坏，增加了污染的风险。

　　温华龙被给予书面警告，被告知需要采取的补救工作，但2013年2月和4月检查人员发现情况并未改善。在法庭上，通过翻译，温华龙承认了错误。