墨尔本华人社团办美食活动 200多华人尝故乡风味
图为名厨江金发与北利士门老年华人联谊会会长赵雪莉主持美食沙龙。
中新网8月20日电 据澳洲网援引《大洋日报》报道，墨尔本北利士门老年华人联谊会从7月份开始连续3周，举办3场美食沙龙活动，赵雪莉会长、沈月娥副会长及多位理事到场做辅助。
每次品粥之前，来自上海的著名厨师江金发，在妻子陆根娣的协助下，亲自在墨尔本几个大型超市之间，挑选质地优良、品种齐全及新鲜的食材，再经过认真的清洗、加工、配上调料精心晻制。
操作方法虽然不是独门秘方但绝不是普通人能轻易掌握，这位上海名厨，每星期教授并品尝一款美味粥食，让到场人士大呼“美食当前食欲难耐，撑破肚子也要尽饱口福”。
这3次品粥活动除协会积累经费鼎力相助之外，江金发、陆根娣伉俪出力最多，每次活动的前一天准备毫时颇多，当天5点开始煲粥直到中午将粥亲手盛到每人碗中，当到场人士大快朵颐之时，两人虽然很疲惫却在脸上洋溢出会心的微笑，因为能在海外传播中国厨艺，赋予了这对伉俪最大的动力。
200多位华人华侨是此次美食沙龙活动的受益者，幸运地品尝到源自故乡风味的瘦肉粥、鱼片粥、鸡肉粥等。
一位80多岁的老人品粥之后说出大家的心里话：“离开故乡竟然吃到如此美食，这是舌尖上的中国海外飘香。”(作者：吕顺)
【编辑:王诗尧】
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