中国潜艇部队食谱一周不重样 研制出新型食品(2)

　　■上世纪50年代，由于我潜艇炊事设备有限，出航时一日三餐以面包、土豆、肉松汤为主。官兵们要想吃上中餐和鲜菜是特别困难的事。

　　■上世纪60年代至90年代，我军开始自行研制中国特色潜艇远航食品，并于1960年定型装备部队，潜艇出航主要以食用远航食品为主进行保障。其间，随着国产常规潜艇列装，艇上增加了冷库和炊事设备，具备了生鲜食品储存加工能力，饮食保障开始由“单纯供应罐头”向“罐头食品与生鲜食品结合保障”转变。

　　■上世纪90年代至新世纪初，随着我国自主研制的新型潜艇逐步列装，艇上主副食品加工设备更加齐全配套，冷库容量增大，生鲜食品储存期大大延长，潜艇出航训练形成了“以食用生鲜食品为主、远航食品为辅”的新型饮食保障模式，改善了潜艇出航饮食保障条件。

　　■2009年以来，我军加大潜艇饮食保障改革力度，海军后勤部军需物油部组织科研人员奋力攻关，探索建立了一套新型蔬菜保障模式，大幅延长了蔬菜保鲜期，确保潜艇远航期间，官兵每天都能吃到新鲜蔬菜。