志愿军副司令员洪学智：帮炊事班班长解围裙

　　“抗美援朝”期间，我在第九兵团军械管理处任炊事班班长。一天上午，我们正在准备午饭，只见管理处处长陪着几位首长来到我们炊事班。走在前面的是一位身材魁梧、穿着将军呢子大衣的首长，后面跟着兵团司令部的几位首长。我们不知道他是谁，也都没在意。这时，只听管理处的处长对我们说：洪司令员来看你们了。一听这话，我们十几个人的目光一下子投向了已经站到我们面前的这位首长。

　　自从入朝以来，我们只听说洪学智将军任志愿军副司令员兼后勤部部长，就是没有见过面，根本不认识。一看洪将军站到我们面前，我们十几个人立时都愣住了，不知所措。洪将军首先向我们问好，说你们辛苦了。然后又查看了我们准备的午饭，还亲口尝了一口大米饭和清炒萝卜丝，连声夸赞味道不错，表示很满意。他还对陪同的首长们说：要想打胜仗，必须保证战士们吃好、喝好、休息好，这样才有战斗力，炊事班的工作很重要。

　　视察完我们炊事班，洪将军将要离开时，和我们炊事班的同志们一一握手告别。当轮到和我握手时，我想把围裙解下来。可由于心慌、双手发抖，系围裙的带子在身后，成了死疙瘩，怎么也解不开了。这时，洪将军让我转过身去，亲手为我把带子解开。等我摘下围裙后，他又伸出双手，跟我握了手，还鼓励我好好干。我当时激动得不知说什么好。

　　我终生难忘洪将军那次给我解围裙的情景，更铭记洪将军平易近人、和蔼可亲的工作作风。(口述人：石连祥，男，山东平阴人，现年86岁，中共党员，曾任志愿军第九兵团炊事员、班长、司务长，现离休。)