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山西莜面栲栳栳

2013年07月16日 16:32　来源：山西日报　参与互动(0)
山西莜面栲栳栳

　　莜面栲栳栳是山西高寒地区的一种面食小吃，以忻州的做法最为典型：将莜面开水和制，用手掌在光滑的面板上推一个，食指卷一个，做成筒状。

　　莜面做好后，挨个站立并排在笼内。蒸熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常。

标签：栲栳 香醇 面食 挨个 高寒

【编辑:王盼盼】
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