北京“周六大雪”爽约变冷雨 市民：说好的雪呢？

　　暴雪·释疑

　　失望市民在朋友圈晒“满地黄叶” 无奈追问：“说好的雪呢？”

　　北京晨报讯(记者 王海亮)铺垫得足足的、就等“抖包袱”的京城大到暴雪，昨天未见踪迹。度过一整个周六，雪花依然行踪成谜，京城百姓纷问：“说好的雪呢？”有市民在朋友圈发满地黄叶的图，叹息：“预报满地白，仍是满地金”。

　　对于昨天大雪爽约的原因，市气象台专家告诉记者，未达预期气温是主因，雨变不了雪。雨雪相态的转换取决于气温的高低，也就是冷暖空气的势力强弱。20日夜间，暖湿空气的势力仍然较强，造成气温未降反升，比20日白天高1℃左右，超过降雪临界气温。昨天白天，城区气温也维持在1到2℃，这就导致了昨天上午，城区和南部地区只有小雨或雨夹雪，北部地区只有雨夹雪或小雪。

　　最新预报显示，昨天夜间至今天北京大部分地区有大到暴雪，昨天后半夜至今天白天为明显降水时段，大部分地区降水量8到12毫米，积雪深度可达10到15厘米。23日早晨降雪天气逐渐结束。

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　　京城11月连阴17天创极值

　　降水量比常年同期多3倍

　　北京晨报讯(记者 王海亮)这个11月，老天爷的面孔有点儿“不平凡”。昨天，市气象局通报，自11月以来，北京天气极端特征比较明显。11月1日到20日，京城降水量较常年同期偏多3倍；11月5日至21日连续17天阴天，为南郊观象台自1951年以来历史同期最高值。

　　据市气象局统计数据，自11月以来，截至20日，北京平均气温为5.4℃，较常年(1981—2010年平均)同期值偏高0.8℃；降水量31毫米，较常年同期偏多3倍，为历史同期第三高值，仅次于2012年同期的72.4毫米和1993年同期的36.1毫米。

　　最让市民心情闷闷的是阳光溜走享受“悠长假期”去了。数据显示，自入11月，京城持续阴天寡照达历史同期极值，日照时数仅有35小时，为历史同期最少值。11月5日至21日，北京连续17天阴天(日照时数小于3小时)，是南郊观象台自1951年以来的历史同期最高值。

　　若论各天气“名角”的“戏份”，11月，雪、雾、霾先后登上舞台，11月6日现今冬初雪；4日夜间至7日上午出现持续性雨、雪；11月9日至15日出现持续性雾霾天气过程；15日夜间开始多雨雪天气。

　　暴雪·美食

　　降雪天

　　老字号火锅热卖

　　北京晨报讯(记者 陈琳)降温天大雪纷飞，不少市民周末聚餐专挑火锅去寒气。昨天，记者走访了几家京城老字号火锅店，像又一顺、惠丰老北京涮肉馆等经营老北京火锅的餐馆，生意尤为红火。

　　又一顺虽然经营炒菜兼顾老北京火锅，但昨天记者看到，饭点儿基本有六成的顾客都在吃火锅。饭馆负责人介绍，最近几天火锅的销量比上个月增长了2倍，尤其是“个吃”的小火锅，每天能卖出100多份。惠丰老北京涮肉馆内，就餐的顾客几乎桌桌都点上了手切鲜羊肉。“最近连续的雨雪让店里的火锅生意特别好，几乎每天都得卖出八、九百份的各类涮肉，周末得在1000份左右。”

　　此外，同和居的菊花火锅、四生片火锅的生意同样十分红火。像老西安饭庄的泡馍，销量更是比前一阵上升了三成多，销量保持1000碗左右，直追立冬。“近期这外卖得有三、四成。”老西安饭庄高经理说，“到了冬天，好多想吃泡馍的老人不方便出来，家里的孩子们就给老人带外卖，尤其是像新推出羊肚泡馍，几乎占到了外卖的一半。”

　　暴雪·嬉雪

　　北京滑雪爱好者崇礼忙练手

　　京郊雪场开业集中在本月底

　　瑞雪兆丰年，对于京郊滑雪场来说，周末的雨雪给地表降了温，造雪成本将下降。不过由于湿度比较大，造雪速度可能跟往年差不多，滑雪场开门试营业大多集中在本月底。心急的发烧友不妨去河北崇礼的滑雪场驰骋，那里的6家雪场总计69公里雪道全部开放了。

　　初学者勇上中级道

　　上周五，微博名人、低碳智慧研究院院长杜少中在崇礼完成了平生第二次滑雪体验。杜少中说，看到崇礼那么长的雪道，刚开始有些犹豫，“可架不住冲动是魔鬼，有什么呀？不就是摔吗？上了雪场两个跟头就摔出了情绪。我这爆脾气，中级道！”杜少中一下缆车又摔了三跟头，“索性豁出去了，嘿，一路风驰电掣，居然没再摔。”

　　京张冬奥会申办成功，崇礼的雪和雪道也更加出名。杜少中说：“来崇礼之前，我也听到过一些疑问，说这儿适合作冬奥滑雪场吗？来了才知道，这离北京不过200多公里，但这里冰雪期120多天，我照片里拍的都是天然雪，但滑雪场要补人工雪，据说是雪量和硬度要求。”

　　杜少中告诉北京晨报记者，目前崇礼6大滑雪场、69公里雪道已经全部开放，不少北京滑雪发烧友早已迫不及待地来这里一展风采了。

　　京郊滑雪得月底

　　其实京郊的滑雪场也十分有名，不过要想在北京滑雪您可能还得再等等。记者从云佛山、八达岭、南山等京郊滑雪场了解到，大部分滑雪场的试营业时间集中在本月底。八达岭滑雪场市场营销部总监叶先生告诉记者：“北京今年下雪早，也比往年多，这对雪场造雪特别有帮助，雨、雪都可以极大降低地表温度，这样人造雪在地面就不容易融化，可以降低造雪成本。”周末两天，北京都有雨雪，叶先生预计这将降低造雪成本15万-20万元。

　　冬奥会的成功申办也拉动了滑雪者的热情。云佛山滑雪场总经理李新华介绍说，雪场今年依旧主打儿童雪道，为孩子们定制了儿童学具和雪板，让孩子们滑得更尽兴。李新华说：“儿童雪道基本上等于初级道，但是儿童专属。以前滑雪的孩子不多，但近年来尤其是冬奥会申办成功后，咨询的家长多了，来滑雪的孩子也越来越多。”

　　雪场硬件忙升级

　　为了迎接冬奥会，各大冰场都进行了升级改造，丰富多彩的冰雪项目也将陆续登场。记者从延庆了解到，延庆今冬将举办冰上马拉松、八达岭—小海坨迎冬奥益跑挑战赛等4大类21项活动。龙庆峡冰灯预计明年1月中旬左右开业。

　　石京龙滑雪场将在原有赛道基础上，新开辟一条中级道和初级道，雪场将承办世界滑雪日暨国际儿童滑雪节、大学生高山滑雪比赛和首届北京市民大众滑雪比赛等活动。八达岭滑雪场将新增加一个2400平方米的滑冰场，免费向游客开放，游客在此可体验冰车和冰壶球等运动项目。此外，八达岭滑雪场增加了吊桥索道，一小时可单向输送游客1200人次，效率远远高于以前的拖牵，这样可以减少游客排队等候的时间。

　　北京晨报记者 吴婷婷

　　暴雪·扑空

　　大雪变冷雨

　　故宫拍雪扑空

　　北京晨报讯(记者 王歧丰)预订了故宫门票，没想到大雪爽约了。昨天，很多准备到故宫等古建类博物馆拍雪景的市民扑了空。好在博物馆内设有丰富的展览，还可以避雨取暖，也让市民不需此行。

　　昨天，准备到故宫赏雪的市民有点遗憾，大雪变成了冷雨。好在“甄嬛故居”寿康宫等处都设有丰富的展览，不仅可以看到原状陈列展示，还有众多国宝可供观赏。需要提醒观众的是，12月2日故宫将向现役军人和公安民警免费开放，即日起相关人员即可预订当日门票。

　　除了故宫，南城的先农坛也是一处赏雪好去处，而且观众不像故宫那样集中。看不到雪没关系，北京古代建筑博物馆也备下了各种与建筑相关的展览。其中《北京四合院展》，详细介绍了四合院的格局和民俗知识，能够让市民了解到不少身边的建筑知识。

　　说起四合院，北京现存最典型的四合院之一，不能不提阜成门内的鲁迅故居。要拍雪景，除了故宫、先农坛等高大上的宫殿，鲁迅故居的四合院也别有一番风味，在这儿观众能找到记忆中的老北京冬天。