广西巧手厨娘年关赶制“时间美味” 腊肉腊肠挂满屋顶
图为何会珍在家中赶制腊肉。 谭凯兴 摄
中新网柳州1月24日电(张广权 韦荣军 曾塞珍)1月23日，广西融安县长安镇大巷村，48岁的何会珍和帮工师傅肖少清正忙着赶制腊肉腊肠。再过半个月，何会珍的儿子将从百里之外的柳州赶回家中过年。
为了给儿子做最好的“妈妈牌”腊味，何会珍已经忙碌快一个月了。从肉质的选取、腌渍、灌肠到最后的风干，每一个过程，何会珍都会亲力亲为、细心处理。
图为何会珍在屋顶晾晒腊味。 韦荣军 摄
何会珍告诉记者，这些细心制作的“时间美味”，除了过年做给孩子们吃，她也会拿来作为“手信”或者打包邮寄送给亲人们。
“我有个外甥(女)在泰国，两年回来一次，她很喜欢吃这个腊肉腊肠，她回去的话，我们就给她打包带回去泰国那边吃，家乡的腊肉很香的，平时她也叫我们做啊，给她寄去啊。”何会珍说。
图为何会珍家挂满腊味的屋顶。 韦荣军 摄
何会珍的儿子吴家正今年25岁，平时最爱吃妈妈做的腊味。2018年3月，吴家正将启程前往瑞士学习深造，何会珍希望自己暖心制作的“时间美味”能陪伴儿子漂洋过海。
年关将至，何会珍希望这些飘香的腊味能陪伴家人过个热闹红火年。(完)
【编辑:陈海峰】
