福建宁德“年猪宴”唤乡愁促乡村振兴

　　(新春见闻)福建宁德“年猪宴”唤乡愁促乡村振兴

　　中新社福建宁德2月18日电 题：福建宁德“年猪宴”唤乡愁促乡村振兴

　　作者 叶茂 周婷婷 陈星星

　　新春佳节期间，中国各地“土味儿”十足的年俗活动陆续上演。在福建宁德市屏南县寿山乡降龙村，一场热闹的年猪宴，就唤起不少人的乡愁和儿时的记忆。

　　中新社记者现场看到，村中祠堂摆放的圆桌，坐满了等待年猪大餐的人们。祠堂里两个热气腾腾的灶台上，一边炒着猪血粉条，另一边是香喷喷的红烧肉。

　　“这是年猪宴的一大特色，我们过年过节都煮这个红烧肉，还有排骨炖萝卜、笋干、茄子干等。”降龙村村民韩陈文称，红烧肉加的红糟，在农村代表喜庆。

　　很多传统乡村在年关里，都会杀一头年猪，既是对村民一年辛苦劳作的回报，也是传统的乡村习俗。在降龙村，年猪宴当天，村民将自家养的成年猪宰杀后制作成各类美食，亲朋好友欢聚一堂，在外打工、求学的村民也都携家带口回到村里，一同分享收获和美食。

　　降龙村的年猪宴，还少不了猪血粉条。新鲜的猪血和粉条搅拌时发出的滋滋声及散发的香气，勾起不少人孩童时期的回忆。

　　不多时，一道道香气十足的菜肴，陆续被端上餐桌，围坐一起的村民及游客一边大快朵颐，一边畅谈邻里之情。

　　降龙村的年猪宴，除了美食，还有特色音乐节。在祠堂的戏台上，来自周边和本村的男女老少，你弹起吉他，我拉起二胡，现代音乐和传统艺术交汇在这里，显得格外融洽，令人耳目一新。

　　吃着美食，听着南腔北调，远道而来的客人和东道主欢聚在一起，热气腾腾的年猪宴拉近了彼此间的距离。一些游客说，大家一起玩音乐、一起唱歌，还可以品味美食，觉得有过年的感觉。

　　屏南是个“戏窝子”，至今依然保存着四平戏、平讲戏、乱弹戏、提线木偶、杖头木偶等古老剧种。当地官方表示，希望通过这样的活动，推介降龙村特有的民俗文化与龙潭景区，发展乡村旅游，促进乡村振兴。

　　流连村中传统民居间，耳边萦绕着音乐节的乐曲声和年猪宴的欢闹声，无论是村里人还是外来的游人，都记住了乡愁。(完)