长沙举行龙虾节 从餐桌溯源龙虾养殖

　　中新网长沙7月12日电 (记者 杨华峰)第五届吃香喝辣龙虾节11日在长沙举行，来自湖南长沙、株洲、湘潭、岳阳、益阳、常德、怀化等地的20余家知名虾店齐聚一堂，向“吃货”们献上每天超过5吨的美味小龙虾。

　　湖南素有“鱼米之乡”的美名，该省的小龙虾个大饱满、鳃白肉弹。湖南2017年小龙虾养殖产量13.57万吨，占全国小龙虾养殖产量的12%，其中洞庭湖区益阳、岳阳、常德三市为主要产区，产量13.14万吨，产量位居全国第三。

　　为鼓励青年人返乡创业，发展新农业，精准对接市场，同时整合优质资源平台，让湖南特色小龙虾从养殖源头到市民餐桌形成优质产销生态链，在共青团湖南省委及湖南省商务厅、省扶贫办、省农业厅的指导，长沙今年的吃香喝辣龙虾节全新升级，从餐桌溯源全面打响湖南龙虾品牌，并联动全省知名虾店，共同塑造湖南龙虾文化IP，让小龙虾经济红动湖南。

　　据了解，五年来，长沙吃香喝辣龙虾节已经发展成一座城市特色饮食名片，以致撬动产业及跨行业融合，成为一个影响持续放大的文化品牌活动。

　　主办方介绍，今年的第五届吃香喝辣龙虾节，首次从餐桌溯源龙虾养殖，并邀约金鹰955电台听众一起探访产源地，组织农业养殖专家现场考察水源、虾质，为养殖户科学养殖支招，为虾店与养殖区(户)牵线搭桥。

　　在龙虾节现场，口味虾、油焖虾、蒸虾、烧酒煮虾、油爆虾、泉水虾、酸汤虾轮番登场。湖南14个地州市的特色代表虾店更是大显身手，纷纷拿出特色招牌虾展开口味切磋。

　　龙虾是湖南岳阳市的特色产业之一，每天有大约2000万只岳阳小龙虾运到中国各地，2020年“岳阳小龙虾”有望产值过百亿元。

　　来自岳阳某知名虾店的负责人李榜文表示，参加龙虾节不仅要借助活动平台展示岳阳龙虾的特色，更是希望通过切磋交流，推陈出新，共同让“湖南小龙虾”这张美食名片享誉海内外。

　　据悉，此次龙虾节持续至8月5日，活动现场还有美食游戏、时尚科技互动、K歌、快闪等诸多体验活动。同时，龙虾节还首次联动共享单车与电商平台实施线上下单。(完)