900项检测参数做好农产品“守卫者”

　　记者走进惠州农产品检测中心实验室，揭开农产品检测神秘“面纱”
　　900项检测参数做好农产品“守卫者”

　　南方日报讯 （记者/叶石界）在市面上买的蔬菜瓜果，会不会还有农药残留？那些肉会不会有瘦肉精、激素等物质？估计买过肉菜的市民，都有过这样的疑问。如何保障市民能买到放心菜，确保“舌尖上的安全”？在上市之前把好检测关，是一个重要举措。而执行这一把关工作的重要机构，便是农产品检测机构。

　　日前，记者来到惠州市农产品质量安全监督检测中心（以下简称“惠州农产品检测中心”）的实验室，全流程参观了该实验室是如何检测农产品的。

　　两天可拿到瓜菜类检测报告

　　走进样品制备室，工作人员正在开动搅拌机，将蔬菜研磨成末状。“瓜菜样品不能洗，要切成若干片，以确保捣碎后的样品的元素分布均匀。”工作人员告诉记者，样品封装并添加标示后，被送往农残前处理室。

　　在农残前处理室，工作人员正在将样品添加溶剂，用固相萃取仪、旋转蒸馏仪、匀浆机等设备，将样品沉渣，留出溶液，再经过蒸馏浓缩、提高浓度，以有利于将残留其中细小、微量的有害成分检测出来。随后，检测人员把溶液上机测试。

　　接下来，检测人员将提取的溶液放进专业的仪器中，分辨出所检测到的农药种类，并分析出残留量。通过对照国家标准，即可判断是否超标。“这个流程大概需要半天时间，瓜菜类的检测报告大概两天时间可以出来。”检测人员告诉记者。

　　据介绍，该检测中心目前检测项目包括农药残留、兽药残留、重金属、食物添加剂和其它污染物，检测样品覆盖蔬菜、水果、粮食、植物油、茶叶、畜禽肉类、蛋类、奶类、水产品等农产品，检测参数达900项。

　　而检测范围，主要是通过送检和抽检的方式，对全市各级农业龙头企业、农民专业合作社、规模化农产品生产企业、取得“三品”认证的农产品生产企业以及中小型农产品生产经营者进行质量安全风险监测和监督抽查。

　　新农检中心将在明年投入使用

　　据介绍，目前，惠州全市共建有1个市级农产品质检中心、7个县区级质检中心、70个镇级农残检测站，形成了以市级中心为龙头、县区级中心为骨干、镇级检测站为依托覆盖全市的农产品质量安全监测网络。

　　记者了解到，依托这个网络体系，近年来惠州对农产品抽检数据量在20万个以上，其中种植业产品抽检合格率保持在98%以上，畜牧产品抽检合格率在99.5%以上。今年3月—4月，惠州市农产品质检中心协助市农业局开展了该市种植、畜禽产品质量安全专项检测行动，针对生产企业和散户共检测样品194批次，其中种植业产品128批次；合格率为99.22%，畜禽产品66批次，合格率为100%。

　　该中心工作人员告诉记者，为满足日益增长的检测业务，位于惠城区江北新的农业综合检测中心，已在今年上半年开工建设，力争今年底前完成主体工程，明年投入使用。