这是一份秋天必吃的火锅店清单

　　这是一份秋天必吃的火锅店清单

　　□本报记者 王萍

　　秋季最应该来一顿火锅。重庆火锅、潮汕牛肉火锅各种类型的火锅层出不穷，即便是不想出门，懒得准备材料，也能点一份外卖火锅。本周，美食版面推荐了几家火锅店，满足各种类型的火锅爱好者，看看有没有你喜欢的。

　　海底捞

　　推荐理由：突然不知道吃什么火锅的时候，海底捞就是很好的选择。在饭点之前去有可能不必排队，海底捞的服务不必多言，餐品也是一如既往地稳定。番茄锅味道很好，牛油锅底也很实在，吃完火锅最后一定要点根捞面。食材品质把控严格，新鲜、干净味道好，服务一直是餐饮界的榜样级别，很少有人不爱海底捞。

　　推荐菜品：虾滑、捞面、捞派滑牛肉、番茄锅底、黄喉、毛肚

　　发现地：万达百货5楼

　　313羊庄

　　推荐理由：传说中的铁锅炖大羊。全国性质连锁餐饮品牌，来自内蒙的新鲜羊肉，非冷冻。铁锅炖煮，羊肉不膻，久煮一样鲜嫩，即可吃肉又能喝汤，还能涮菜，几人围坐锅台前吃一顿热乎的羊肉简直就是秋冬的标配。各分店品质稳定，非常适合亲友聚餐。

　　推荐菜品：羊肉锅、羊肉大串、羊杂

　　发现地：槐安路谈固东街交口东行100米

　　火社

　　推荐理由：早就听说过火社很火，那是真的火。每天早上，下午都有固定时间放10个号，如果没有领到号，需要你自己要排队等待了。店里的装修风格也很复古，看起来很有意境。坐在里边吃火锅，必定感觉很不错的。火锅店的门面上写着“献给石门的老火锅”，可以说是写出了邓伦的心声。火锅的味道就是正宗的川派火锅，辣，辣，辣。如果你不喜欢辣，千万不要去。

　　推荐菜品：鲜毛肚、九尺鹅肠、麻辣牛肉

　　发现地：和平路与平安大街交口西北角北行50米路西

　　高兴壹锅

　　推荐理由：他们是一家有鸳鸯锅底的潮汕火锅，对我们这种又想吃高钙牛骨锅又想吃辣锅的人来说，简直是完美。辣锅并没有四川牛油火锅又麻又辣的刺激感，而是比较温和的麻辣味道，别具一格。骨汤锅透着牛骨天然的鲜香清润。店面风格复古又具有时尚感，小料区有两个，可以分开人流。小料种类丰富、口味多样。还有小吃和水果。

　　推荐菜品：手锤牛肉丸、牛骨髓、嫩肉吊龙拼

　　发现地：建华大街跃进路交叉口路北

　　小龙坎老火锅

　　推荐理由：这家店吸引大家来的就是新鲜无比的食材，新鲜粉嫩的鹅肠装在精致的冰碗里一道满满仙气的菜。色泽粉如玫瑰，美到像艺术品。

　　小龙坎锅底里的全套原料是成都空运来的，连辣椒、花椒都是精心筛选，鲜辣滋味简直让人流连忘返。因此，小龙坎门口都弥漫着无尽的香，对于那些排队等位的人来说，真是闻得到吃不到。还有那个独家专利—肥肠结子。一截肥肠打个结，内里的味道便都锁在里面了。

　　推荐菜品：霸王牛肉、屠场毛肚、小酥肉

　　发现地：槐安路与翟营大街交叉口东行100米