台湾写真:我家有“面”客来勤
图为欧妞女士在讲述牛肉汤的熬制过程,强调选材。冽玮 摄
在台湾新北市新店,曾从事出版音乐业的欧妞女士,凭着敦厚的一脸福相,手制获过“人气冠军王”的牛肉面,退休后与丈夫、儿子、儿媳共同操持“我家厨房”,为台北的草根美食增添了一份浓厚文化元素。
台湾类似的餐馆很多,无宴客级精美菜色,或头戴高帽大厨,大都是台湾人吃得到的家常菜,平淡中蕴藏丰富内涵。
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