世界华文媒体参访团走进“美食之乡”江西余干
余干县委书记胡伟谈起余干美食特色如数家珍。 刘占昆 摄
“余干菜在烹饪技法上，注重火候，以烧、焖、炖、蒸、炒为主，不添加任何色素及添加剂，突出‘原汁原味’，以‘喜鲜香，味偏重’为特点。”余干县委书记胡伟说。 刘占昆 摄
8月17日，来自美国、英国、加拿大、比利时、意大利、澳大利亚等世界五大洲18个国家和地区的26家海外华文媒体高层走进鄱阳湖之滨的“中国生态美食之乡”江西余干县，亲身体验独特的美食文化、品尝色香味俱全的绝妙美食。余干菜是赣菜系的重要组成部分，是鄱阳湖地区流派的典型代表。如今，余干生态美食开始飘香神州，正在被越来越多的人所接受、所喜爱，余干菜馆也已逐渐遍布全国各地。当地政府也希望通过搭建平台推动余干生态美食走出国门、走向世界。
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