新竹钟记万峦猪脚口感很Q 女生也爱

　　中新网2月17日电 据台湾《联合报》报道，“正宗万峦猪脚，在竹北也吃得到！”退休初中体育教师钟世荣擅长打桌球，也很会烹调猪脚，他是屏东万峦人，少年时就学会做万峦猪脚，和妻子徐宝珠在自家经营“钟记正宗万峦猪脚”，专卖香Q的万峦猪脚，发扬家乡味。

　　“钟记正宗万峦猪脚”在住宅区里，没有显眼店面，创立25年，名声远播，不但在地人捧场，还有嘉义、台北的老饕专程来买猪脚。万峦猪脚下饭也下酒，不少人买万峦猪脚礼盒送礼，或买整只猪脚当礼品，农历年档期热卖超过500只猪脚，必须先预订才吃得到。

　　油亮的万峦猪脚皮Q肉香，咸度及口感恰到好处，蘸店家自制的酱料，口感再升级，钟世荣最得意的是，连不敢吃肥肉的女生也爱他做的万峦猪脚。

　　钟世荣说，万峦猪脚一定要新鲜、卫生，他每天早起烹调万峦猪脚，选用上等猪前脚，洗净后，以中药材秘方熬煮2个小时，才完成香Q的万峦猪脚。

　　许多外县市饕客要求钟世荣提供宅配，钟世荣总是婉拒，认为美食要趁鲜食用，宅配过程恐让美食变质，不愿牺牲质量，只希望消费者吃到最新鲜的万峦猪脚，才有好滋味。