跟台湾医生学几招 吃冰既消暑又健康

　　中新网7月24日电 最新一期台湾《康健杂志》刊文说，艳阳高照的夏天，总会让人想来碗清凉消暑的冰品，但又担心身体不适，因此总是挣扎着该不该吃冰。有没有既满足口腹之欲又健康的吃冰方法？

　　文章摘编如下：

　　中医师说，其实吃冰没有这么十恶不赦，并非要你完全忌口，而是选择对的时机、种类，采取对的方式，就可以聪明吃冰又不伤身。

　　台北市立联合医院仁爱院区中医科主任陈朝宗说明，吃冰并非一点好处都没有，在某些情况下，吃冰可以补充热量及水分。咽喉炎、因口腔黏膜破损疼痛而吞咽困难的人，可以吃些冰淇淋、奶昔等冰凉食物缓解口腔不适，增加身体能量。

　　体质属于实热的人，吃点冰品反而可以“以泄为补”。实热体质的人由于身体健壮、火气旺盛，冰可以降低过旺的阳气，以凉补甚至寒补的方式达到阴阳平衡。

　　不过，实热体质的人毕竟只是少数，从中医观点，冰品属于“寒湿之物”，寒会伤气，影响体内五脏六腑运行，使代谢机能下降，所以如果真的很想吃冰，必须有技巧的吃，才能消暑又健康。

　　聪明吃冰的方法

　　根据专家意见，提供一些聪明吃冰的技巧，享受吃冰之乐无负担。

　　1.中午是吃冰最佳时机

　　“真的要吃冰，就选阳气最盛的时刻！”所有受访的中医师都毫不迟疑地说。

　　中午时段不仅是一天中阳气最盛，也是人体阳气最旺、比较容易中暑的时间，因此正午到下午3点是吃冰最适当的时机。

　　2.饭后一小时才吃冰

　　清凉的冰品一下肚，首当其冲的就是消化系统，所以空腹时不宜吃冰，也不适合边吃饭边喝着冰饮料，应该在吃饱饭之后，至少相隔一小时再吃冰，避免短时间内一冷一热刺激肠胃。

　　澄观中医诊所医师张文馨说，就像一早起来，都要先喝些热水或吃热食唤醒身体的阳气和动能，所以在饥饿或是身体状况不好时，同样也必须先有热能协助身体运转，吃冰才不会损伤体内的气。

　　3.细细品尝、慢慢吞

　　如同吃饭要细嚼慢咽，才能帮助消化，吃冰当然也不能狼吞虎咽。冰品入口后，可以先含在嘴巴前端，等冰溶化、接近体温再慢慢吞下，以免太刺激咽喉、呼吸道。

　　慢慢吃冰可以减缓低温对身体的刺激。陈朝宗解释，如果吃冰速度过快或是短时间内猛灌冰水，都会刺激交感神经，让血管快速收缩诱发头痛，就是所谓的“冻冻脑”、“冰淇淋头痛”，这都是大口猛吃冰造成的。

　　另外，如果是只能低温食用的食品，例如优格、酸奶等，张文馨建议，可以先退冰15～20分钟再吃，让食品养分不致流失，也不会让食品太冰冷就直接下肚。(作者／黄惟伶 图片／陈德信)