鸭血变“混血” 新北市卫生部门称业者无欺瞒行为

　　中新网1月21日电 据台湾《中国时报》报道，台北市卫生局20日公布抽查20样散装鸭血，都有“混血”情况，其中15项来自新北市的“双鹏股份有限公司”；新北市卫生局食品药物管理科长林冠蓁表示，业者知悉商品混杂多种禽血，故出货单品名为“水血”，无标示不实或有欺瞒行为。

　　“双鹏股份有限公司”经理彭光谥表示，台北市卫生局去年10月间稽查后要求更正产品外包装上的成分标示，供应大卖场的包装去年就已更新，唯提供传统市场及“鼎王”等知名餐厅的散装包装；因原用包材尚有大量尚未使用，为避免损失且经卫生部门同意后，打算原包材用完后再行更换，无奈20日经媒体披露后，为避免消费者产生疑虑，即日起散装鸭血均已更改包装，注明成分包括鸡、鸭、鹅血，品名亦改为“水血”，而非“鸭血”，避免造成他人混淆。

　　彭光谥说，合法的屠宰场将鸡、鸭、鹅家禽血收集储存在同一储血槽，公司再向屠宰场收购家禽血，运送、保存全程维持在0到3度C，故从进货之初，就已混合了鸡、鸭、鹅的血，制作后的成品，在北部统称为“鸭血”，南部一般都叫“水血”。

　　林冠蓁表示，日前已约谈双鹏业者，业者称产品原料是直接到各屠宰场收取屠宰禽类的血水，收集的当下就已知当中必混杂不同种类血水，故在出货单打的品名是“水血”，并未宣称纯“鸭血”，故无标示不实，也未对下游业者欺瞒。

　　林冠蓁说，依目前资料初步分析，双鹏公司并无不法，现已请台北市卫生局厘清业者是否在出货时向餐厅宣称是“鸭血”，或仅是餐厅单方向消费者谎称，才能决定裁罚与否。