台湾烤猪味美 “吃货”陆生离台仍念想

　　中新网9月16日电 台湾《旺报》16日刊登一位浙江读者的文章，作者回忆了在台湾求学时和同学老师一起烤猪过中秋的情景，称身为“吃货”的自己，看着圆月，不由得想起了烤猪的鲜美。作者并以自己的见闻，介绍了台湾人中秋爱烤肉的渊源。

　　文章摘编如下：

　　人们都说，月圆人团圆，站在窗口，看着逐渐丰腴的明月，似乎心底有那么点觊觎，觊觎曾经在家的年华，觊觎悠然相聚的生活。然而，作为一个吃货，看着月儿，也不由想起了那鲜美的台湾烤猪。

　　烧烤在台湾是蛮流行的，有比较重要的聚会亦或是传统的节日，往往成为朋友、家人间的一种常规活动，而对于我们外乡人而言，就显得格外新鲜有趣。

　　台湾的中秋，头等大事是烤肉，再来就是吃柚子。在台湾过中秋，一阵接着一阵的烧烤，印象最深刻的就是烤猪。那天学校办了中秋联欢晚会，肥大的两头大猪在校园广场上翻腾旋转，烧烤的师傅在那儿加着调料，控制着火候。

　　那天由于之前的伙食吃得过饱，当烤猪真正出炉时，俨然感觉自己已经难以下肚。可是，那味道却着实诱惑不已，在老师的鼓吹下，夹起几块准备当夜宵，然而热情的老师一直帮着夹，最终满满一大盘被收入囊中。

　　据说中秋烤肉大约兴起于十七八年前，其中一种说法是，二十多年前台北市民张新论率先中秋烤肉，带动小区风潮，之后就传遍整个台湾。喜欢热闹的台湾人一下子把这喜庆热闹的活动拓展成一个有趣又独特的习俗，特别是中秋烤肉，将好友、家人的距离进一步的拉近。在信息时代，机器将人与人之间的距离疏远开，而烤肉则是一种弥补的手段。

　　至于吃柚子，也有一说是为了因烧烤容易上火而降火的水果，柚子有一种淡淡的香味儿，感觉十分清新又新奇，而“柚”字发音上又与“佑”谐音，有吉祥的寓意。

　　而今中秋作为华人的传统节日，却慢慢被淡化偏远，似乎很少再能看到古时那种千里相聚、团团圆圆的画面。月儿在夜空中依然明亮，时而云朵飘过遮盖片刻，短暂的氤氲挡不住其闪耀的本质，只是不知道是否能够永远家人团圆，何时能再体会到热闹非凡的中秋节。(任宋丹／浙江)