用酒杯领略茶香！台湾青年在武汉发展新式茶馆

　　【解说】8年前，刚成为“武汉女婿”的台胞陈钰澍来汉创业，创立了“小茶原”新式茶馆品牌。因受父母影响，自幼喜爱饮茶，也懂茶的陈钰澍一直坚守的梦想就是，将茶文化推广给更多年轻人，让他们感受到喝一杯好茶如同喝咖啡一样简单。

　　【解说】然而，新式茶馆是新生事物，消费习惯需要培养，投资见效慢，这几年，陈钰澍一直在坚守。

　　【同期】台胞 陈钰澍

　　我一直有信心做这个事情，所以这个店也开了4年多，茶这个东西本来就是文化很重要的一部分，那为什么没有年轻人，想着我们去茶馆悠闲地坐一下，慵懒地坐一下呢。

　　【解说】记者7月13日，在陈钰澍的店里看到，忙着冲茶的陈钰澍，面前放着一只计时器，严控时间完成三次冲泡，再将“三泡”茶汤混合，倒入饮料杯，然后再递给客人。与一般茶社不同的是，店里用来承装茶汤的并不都是传统陶瓷质地的茶壶和茶杯。而是有许多玻璃质地的小茶盏，更为独特的是香槟杯、啤酒杯也出现在了陈钰澍的茶馆里。

　　【同期】台胞 陈钰澍

　　这个是我们主要喝冷泡茶，然后基本上因为它是比较收口的香槟杯，所以我们会让它的香气更好地聚集在里面。然后这个杯子主要是喝气泡茶，它像精酿啤酒那样子，它会有很多泡泡在上面，(杯壁)比较厚，所以我们用这个，就是更像喝啤酒的一个形式，来喝茶。它会有一个不一样的体验。就我觉得我们的器皿就会让它尽量多元化一点。

　　【解说】在陈钰澍的设想中“新式茶馆”目标顾客群为中青年人，与传统茶馆相比，环境更现代时尚，茶饮明码标价，不含各类服务费，茶饮附茶叶说明，既可随饮随走，又能静心品茗。正如“小茶原”的寓意，饮茶应该是一件简单轻松的事，回归事物原点。

　　【同期】台胞 陈钰澍

　　我们平均落在像咖啡一样的单价，再我们设计的方式也是我们泡好，给客人直接喝，你不用泡，然后所以我们桌子的格局会是更像咖啡馆一点，跟传统的茶楼是不太一样的。(所以)我还是希望茶这个东西能够更普及到年轻人，我们(年轻人)可能想要一点氛围，想要一个舒服的空间，去喝一泡相对比较好的茶，所以我们就想创造一个这样的场景出来。降低他(们)喝好茶的门槛。

　　【解说】近几年，陈钰澍信心越来越足。随着武汉推进历史文化风貌街区保护和建设，珞珈山街周边变得更加精致、更有底蕴，“小茶原”的回头客越来越多，不少中青年顾客接受了这种新茶馆理念。

　　【同期】台胞 陈钰澍

　　我希望把台湾茶给带过来，尤其是年轻的一个喝茶的氛围。然后创造一个比较符合年轻人的一个场景，做茶一直是我就是心里最初的想法，所以这个东西是不太会改变的，这个是一个相对理想的状态，我希望让它保持下去。

　　记者 郑子颜 湖北武汉报道

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