加水、加冰、直接饮用：畅谈威士忌喝法

　　威士忌是以谷物为原料，经发酵、蒸馏、陈酿而成的一种酒精饮料，所采用的原料不同，风味特色也会不尽相同。如今，威士忌可以说是风靡全球，其中消费大国包括英国和美国等。如此多的人钟情于威士忌，那么威士忌喝法到底有哪些呢？有些人喜欢“纯饮”，就是不加任何的东西(如冰、水、其他饮料等)，而有些人却恰恰相反，他们喜欢往威士忌中加入冰、水或是其他饮料。

　　其实不管你喜欢哪一种饮用方法，慢慢地品尝威士忌，一定都会乐趣无穷。

　　一、选择一款优质的威士忌

　　选择威士忌时千万不要贪图便宜，如果你想有一次非常愉悦的享受，就一定要选择知名品牌，当然，这并不是说一定要非常昂贵。你可以咨询销售人员或是酒吧的柜台人员，他们可以为你推荐价格适中但是风味极佳的威士忌，即使是世界著名的苏格兰威士忌，品质也有好有坏。

　　二、威士忌鸡尾酒

　　如果你是刚刚开始接触威士忌，建议你先尝试着饮用威士忌鸡尾酒，而且所选的威士忌其味道最好不要过于浓烈。你可以先尝试一下柠檬威士忌(whiskey sour，也叫威士忌酸酒)，慢慢习惯威士忌的味道。一旦你习惯了威士忌的味道，就可以尝试带有较浓威士忌味道的鸡尾酒，如含有味美思(vermouth)的曼哈顿(Manhattans)鸡尾酒或是含有意大利苦杏酒(amaretto)的教父(Godfathers)鸡尾酒。

　　三、加水威士忌

　　加水稀释威士忌，这样可以让威士忌更加可口，更有助于将威士忌的香气和风味释放出来，你也可以更加明显地感受到威士忌的风格特色。

　　四、加冰威士忌

　　如果你愿意尝试风味浓烈的威士忌，你可以尝试在威士忌中加入冰块。先在杯中放入冰块，然后倒入威士忌，尽量在冰块融化时饮用。加冰威士忌可以带给你不一样的风味和口感。

　　五、直接饮用威士忌

　　不要向威士忌中加入任何的东西，而是在室温下直接饮用，也就是所谓的“纯饮”。这样的的喝法，所品尝到的威士忌的风味会是最浓郁的，也是最能体现威士忌特色的。

　　(1)闻：在饮用之前，先闻一闻威士忌的香气。风味和香气是相互关联的，闻的步骤可以让你的味蕾做好准备，

　　(2)尝：小酌一口威士忌，舌头在口腔中不断的翻转，让威士忌与你的口腔充分接触，一般你可以感受到香草、焦糖、烟熏和香料风味，所以最好还是不要一口就把整一杯酒干掉。

　　(3)品：威士忌是一种高酒精饮料，所以要慢慢地品尝，不要一饮而尽，品酒时要保持放松状态，每喝完一小口，要给自己留一点时间慢慢回味。

　　六、选择正确的酒杯

　　当你习惯在饮用时加冰，可能平底直桶玻璃杯(tumbler)会是最好的，这种杯子也是最常用的。当然饮用威士忌也可以使用郁金香威士忌杯，杯碗较大，杯口较窄，这样杯子可以让威士忌的香气更加凝练，更加有助于你品酒。

　　温馨提示：

　　(1)品质最好的威士忌非单一纯麦威士忌莫属，该威士忌的陈酿年限至少在15年以上；

　　(2)可以考虑将威士忌和食物一起搭配：酒体轻盈、口感微甜的威士忌同寿司、三文鱼、羊奶酪等搭配，酒体丰满的威士忌可以同烤牛排、巧克力等搭配。