法国葡萄酒教育应“从娃娃抓起”
波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)启动“绿色吉伦特”(La Gironde Verte)教育项目，面向吉伦特省(省会为波尔多)6岁至10岁儿童开展葡萄酒教育，教材名为《我的葡萄树》，涉及波尔多葡萄酒的历史、产区、土质、气候、葡萄品种等，文图并茂，显浅易懂。波尔多葡萄酒行业协会还向学生提供从学校到酒庄的交通费用及保险，协会主席乔治•豪肖尔特表示：“我们的目标是保护波尔多地区的文化遗产，同时促进下一代对葡萄酒文明的理解。”
而早在2010年，法国Mama Josefa出版社就出版一部面向7岁至12岁儿童的图书《葡萄树与葡萄酒：一个有待发现的世界》，并且是在位于圣埃米利永的弗朗克酒庄举行首发式。主编艾曼纽•加西亚表示：“我们不是提倡葡萄酒本身，而是介绍一种文化。我们真正需要努力的是确保这部书的设计和语言是通俗易懂的。这关系到法国的遗产。”
法国还有一部值得推荐的儿童葡萄酒读物，即Féret出版社出版的《听爷爷讲葡萄树的故事》，通过小男孩保罗的爷爷讲给他的12个故事，描述了葡萄园的日常工作，展现了葡萄酒的奇妙世界。文/庄晨
【编辑:陈龙】
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