辨识珍稀陈年老酒的五个要领

　　葡萄酒诈骗一直是行业热点话题，尤其是去年百万富翁收藏家Rudy Kurniawan制假贩假案，更向世人敲响了警钟。

　　35岁的Rudy生于印尼，现居美国，可谓国际精品葡萄酒市场上的风云人物，他从2008年就开始贩卖假酒，包括84瓶所谓的勃艮第 Ponsot酒庄佳酿，其中一款1929年份酒实际是1934年才装瓶；还有Dme Ponsot酒庄Clos St Denis葡萄园1945-1971年份酒，事实上，酒庄1982年才在这片葡萄园酿酒。去年早些时候，Rudy在伦敦Spectrum&Vanquish拍卖会上，数十瓶罗曼尼康帝受到质疑，取消拍卖。

　　其实只要稍微留心，多注意几个关键点，完全可以避免受骗。也就是说，在面对缺乏专业素质或有行骗动机的人散布的信息时，一定要警觉。

　　总体说来，酒瓶外观必须与年代相符，符合当年的生产标准，瓶子的各个方面、胶帽、软木塞、酒标及玻璃材质看上去都有相同的年代表现。虽然历经这么多年，很难了解所有个别的生产细节差别，但总有蛛丝马迹可循。下面我们要介绍几个选购古老、珍稀佳酿、辨别真伪的要领。

　　酒标与年份标签

　　标签能代表一切？No！生产商帖的酒标，因年份久远会呈现奶油色，暗淡无光且有水印，如果眼前是闪亮的白纸酒标，那就可能有问题。这时，要更仔细的需找其它疑点，并问一下卖家，为何酒标看上去崭新。

　　很多假酒酒标纸张都无问题，在印刷方式上有蹊跷，你要鉴别酒标是电脑打印还是复印机复印，这些从像素上就能表现出来。酒标看似油墨压印还是复制？如有疑问，请提出来。

　　纸张会有一定程度的氧化，如果是60多年前的酒标，看上去肯定与三年前的不同。首先问一下，这个酒是不是新酒，此时卖家应出具证明。

　　从左至右分别为假的1945年柏图斯1949musigny以及伪造的1953年份的柏图斯

　　胶

　　有些年份的老酒，用于粘贴酒标的胶，有些地方会被染色。每家酒厂粘贴酒标都有自己的方法。这些年来，我放弃的很多葡萄酒都是因为粘贴酒标的胶有问题。注意葡萄酒的这些细节，自问是否发现异常。

　　胶帽

　　注意胶帽的材质、年代以及当前状态是否与宣称的年代及酒瓶来源地、酒标状态相符。

　　一瓶1945年份Vogue Musigny不应带有现代、有回收标志的铝制胶帽。同样，一瓶1961年份拉图1.5升瓶也不会带着现代艺术图案的胶帽。如果酒标有很多发霉或潮湿的污渍，看上去有些年份，胶帽自然也不应该是崭新的。如果酒标与胶帽看上去年代不符，就要注意了。问一下卖家为什么会这样。最后一点：胶帽永远不会黏在瓶子上。

　　被抓的富葡萄酒收藏夹Kurniawan反复使用的旧酒标和胶帽

　　瓶塞

　　瓶塞最容易泄露作假信息，没有任何标记的软木塞、带有错误印记以及太新的瓶塞，都要引起警觉。另一种常见作假方式是将好年份的酒标换到品质次一点的年份酒瓶上。围绕瓶塞多问些问题，这样自己也可以对喜欢的酒了解更多。

　　坚持亲自验证瓶塞品牌，不要相信传说。我曾经在邮件中收到一套品酒笔记，里面记录着一款珍稀古老葡萄酒，就是用没有任何标记的软木塞封瓶的。我几年前读到这个时，感到无比吃惊，随后拿给几位同事们看，他们同样感到这是不实信息。现在我们能够坚定的指出，这瓶老酒出自Rudy Kurniawan之手，完全在情理之中。

　　玻璃瓶

　　酒瓶的玻璃应当与葡萄酒所在的年代相符。战争年代的酒，玻璃来源较少，很多生产标准松散，到1961年战争结束，波尔多酒生产商再也不会用玻璃废料制瓶。此外，1900年份一级酒庄酒的瓶子不会有着大生产的痕迹。研究一下玻璃瓶的生产，注意观察酒瓶是否带有过去手工吹制的、光滑、很深的瓶底。玻璃瓶的生产时期也应该与酒的酿制年代相符。