世界著名酿酒师米歇尔·罗兰签约飞卓庄

　　上半年，世界著名酿酒师米歇尔·罗兰(Michel Rolland)对媒体公布已签约圣爱米隆(St Emilion)名庄飞卓庄(Chateau Figeac)，成为该酒庄酿酒顾问，这在业内引起了热议。热议的焦点在于飞卓庄作为波尔多历史最古老的酒庄之一，一直以坚守传统著称，而米歇尔·罗兰作为创新派是否会改变飞卓庄的风格。

　　签约背景：2012年分级落选

　　每件事情的发生必有动因。结合飞卓庄实行这一举措的近期事件来看，最惹人关注的无非就是圣爱米隆产区在2012年新发布的酒庄分级。该分级一出，时至今日仍饱受争议。飞卓庄作为老牌一级B等酒庄，在2012年圣爱米隆产区的新分级名单公布之前，被认为是极有可能晋级为一级A等的酒庄之一。但名单公布后，飞卓庄仍停留在原级别，同样被看做晋级有力竞争者的邻居金钟庄(Chateau Agelus)与柏菲庄(Chateau Pavie)却双双顺利晋级。值得一提的是，晋级的两家酒庄都有聘请Michel Rolland为酿酒顾问。

　　这次飞卓庄再度无缘晋级，对于酒庄是个不小的打击，酒庄也开始反思现状。在圣艾美隆产区，只有入列一级A等酒庄才会被认为是波尔多真正的顶级酒庄，当然市场表现也会水涨船高。还有非常重要一点，升级成功也是已故老庄主Thierry Manoncourt数十年的夙愿。

　　签约由头：升级再升级

　　作为波尔多最高老酒庄之一，飞卓庄看到当年的同级庄升级了，自身就不免就如何升级思虑一番，在比较之后，米歇尔·罗兰就凸显了出来，这也为飞卓庄签约米歇尔·罗兰埋下伏笔。我们作为旁观者不妨再延展一下思路，酒庄的评级还受到罗伯特·帕克评分的影响，因为评级与知名度和实力相关，评分越高的葡萄酒越有优势。但飞卓庄的葡萄酒评分一直不高，近几年一直在90分以下，而米歇尔·罗兰的每款葡萄酒都几乎得到了帕克90分以上的评分。在这个因素的影响下，飞卓庄想要升级貌似还是需要米歇尔·罗兰的帮助。

　　罗兰告诉记者，他很高兴能和Chateau Figeac合作，在波尔多右岸做咨询，可能相对比南美或南非将更容易些。他的目标是让飞卓庄庄成为一级A等，“我们将一起工作一年，看看结果如何”。

　　对于签约，化用国内知名葡萄酒讲师葡萄酒小皮的评论就是：“有个万世二等生，天资不差成绩不赖，可总进不了前5名。因为他答题总用文言文，不讨教导主任帕克的喜爱。去年看着同桌们都升级了，这个二等生也hold不牢了，于是请了一个大白话老师来给自己补补习，看如何答出一张人见人爱、花见花开的卷子。”

　　签约后续：坚持传统

　　尽管前段时间，飞卓庄传出总监Eric d'Aramon任职25年后突然离任的消息，但新任常务董事Frederic Faye已经澄清，本次d'Aramon离职并非家庭纷争，而是因为他们忙于自家新酒庄的运营——位于两海之间的Chateau de Mouchac酒庄。

　　同时，为了安抚飞卓庄粉丝担心罗兰会更改酒庄酿酒风格，Frederic Faye对此保证不会更改飞卓庄的本质。他表示，罗兰担任酒庄酿酒顾问后，会努力将飞卓推上圣埃米利永特级A等酒庄之位。Faye说：“我们希望将飞卓打造成一颗新星，同时一如既往的保持飞卓传统风格，不会随意改变原来的标志性高雅、新鲜特点。保持个性，不随波逐流，这一点对我们很重要，对米歇尔·罗兰则是一大挑战。”