研究发现：tannosomes是植物的单宁加工厂

　　植物学年报(Annals of botany)最近发布的一份研究报告表明，tannosomes是植物的单宁加工厂。

　　一总部设在法国农业科学研究院(INRA)的国际科学家团队发现，大多数植物中都存在一种名为tannosomes的细胞器，而tannosomes是植物中单宁的加工厂。

　　这些tannosomes是存在于所有植物中的细胞器。用不太科学的说法来描述，每一个细胞都配有一系列小细胞器——这些细胞器可以产生一系列化学物质，并执行各种基本功能。例如，叶绿体就是一个细胞器。

　　单宁的多少可以决定葡萄酒的风味、结构、质地，以及陈年时间。

　　这项发现表明，葡萄酒中还有很多我们未发现的秘密。