中秋节完美组合：月饼螃蟹葡萄酒

　　中国人向来把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征，吃月饼便成了传统习俗。然而，以前我们总是习惯于“月饼+茶”的组合，其实清凉爽口的葡萄酒，更是月饼的“黄金搭档”。此外，中秋前后，也正是螃蟹大军“横行霸道”的时候。中秋月夜您在品尝月饼，享受美味螃蟹的同时，搭配上一杯葡萄酒，堪称完美。

　　总原则：月饼+甜型葡萄酒

　　月饼味道很美，不过却油多、糖多，属于高热量食物。所以，在吃月饼时搭配一款合适的葡萄酒，可以借助酒富含的丰富氨基酸、矿物质和维生素，来抵消月饼的油腻感。二者只要搭配得当，不仅可以提升口感，还可以有利于健康。总体来说，葡萄酒与月饼的搭配原则是应当选择带有甜味的葡萄酒。

　　贵腐酒配月饼清爽解腻

　　传统月饼，口味独特，节日氛围浓郁，至今已有上千年的历史。但是，传统月饼属于高糖、高油食品，口感上不免有甜腻之感，令不少人望而却步。不过，我们可以将月饼配上沁人心脾的贵腐酒食用，便会让人感到丝丝惬意，并且回味无穷。贵腐酒有着浓重丰满的风格，持续、细腻而温暖，蜂蜜、杏脯和桃子的果香包裹着那一点贵腐的味道，从鼻腔到口腔，平衡的酸度让酒浓而不腻。

　　螃蟹配白葡萄酒：但求安稳的选择

　　右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。古人有云，“但使主人能醉客， 不知何处是他乡”。其实配什么酒大概都不要紧，年年相约在此，为的是与蟹的一期一会。传统上吃蟹时必喝黄酒，黄酒的作用是去腥驱寒，但是现在的螃蟹既不腥又不寒，喝黄酒纯属多此一举，还不如换做葡萄酒。但是葡萄酒只能用白的，白葡萄酒的酸和甜以及果香，不仅可以给螃蟹提鲜，还能用果酸代替醋，实在讲究到了骨子里。

　　光知道搭配葡萄酒，可不会选购葡萄酒更令人头疼。关于中秋购买葡萄酒，要留心很多细节。

　　留神年份

　　很多人觉得葡萄酒的年份越久越好，实际上由于葡萄酒需要严格的储藏条件，对于光线、温度、湿度、震动等条件有着特别的要求。这些条件在超市的货架上是不可能被满足的。所以如果你是从零售渠道上买酒，尤其是在超市中，要小心那些三四年以上的酒，这些往往是酒商们多年的积压，今年换件“马甲”又出来混了一遍而已。

　　试试网购

　　如今，网上的葡萄酒商店越来越多，如果你对葡萄酒有一定了解，甚至能够锁定酒名，那么你就可以很容易在网上找到最低价格了。

　　参加品酒会

　　无论如何，酒是用来喝的，不尝酒就永远也买不好葡萄酒。中秋前，听说不少酒商都会有大型的品酒会，有收费的也有免费的。至少可以选择免费的品酒会去尝尝，了解一下不同品种、不同地区的特点，找出你的最爱。