了解开葡萄酒酒吧的四个关键要素

　　想要开一家葡萄酒酒吧吗？这是一种在国外很流行的酒吧，看看他们给予的提醒和建议。编者很期待国内出现这样的业态和生活氛围，现在的一些装修不错的酒窖似乎可以向这个方向思考和兼业转型。

　　酒吧，是一个为顾客提供社交和享受美酒的地方。这里有可能是企业家谈合作的地方，不过，要想成功的开好酒吧却不是一项简单的任务。你需要做好详细的计划、熟悉酒吧的相关知识，并能很好地适应不断变化的市场需求。理解并认识到影响酒吧生意的4个关键要素，可以帮助你在开酒吧时生意更加兴隆。

　　一、商业计划

　　当你想要开始任何一个项目时，你都必须先做好详细的商业计划，当然开酒吧也不例外。首先，你需要对项目内容、目标及实现方法进行书面总结。其次，概述一下你的商业策略，包括你的产品，以及你与竞争对手实力的对比。例如，评估一下葡萄酒的品种和年份等。营销计划包括定价、促销和分销等内容。你还需要思考一个实际操作计划，就是对日常运营进行简短的说明，包括工作时间、职员工资、信息管理、员工和管理方案等。在你写商业计划书时，需要同时考虑到潜在的市场优势、劣势以及你的酒吧所面临的威胁。清晰的书面计划将有助于你能更好地抓住机遇，在应对问题时更加冷静。另外一个需要重点考虑的因素就是人力，你需要全面的描述每个职员的工作，包括职责及从业资格等多项内容。

　　二、法律

　　因为酒吧是一个酒精饮料的消费场所，守法是酒吧成功营业的必要条件。关于酒精的法律是为了保护商家和公众的健康。如果违背法律，你可能会面临刑事指控，或者失去你的酒吧。如果有顾客看上去不足法定饮酒年龄，你必须要求他出示有效的附照片的身份证明，如驾照、身份证和护照等。除了客人的年龄外，您还需要了解酒吧服务员的年龄限制。

　　三、位置

　　如果酒吧所处的地理位置不佳，即使你拥有世界上最好的酒吧也无济于事。酒吧是专门迎合特定类型消费者的场所。一旦你在商业计划中确定好目标市场，就必须将酒吧建立在一个方便客户的地区。同时，还要努力维持酒吧的小规模和独特魅力。这是一个各种葡萄酒爱好者放松和尝鲜的地方，所以不太适合那些大型的舞蹈或非常吵杂的音乐。如果你不知道将你的酒吧建在哪里，可以参考几种可用的资源。你的商会可能会告诉你关于这座城市的不同地区居民的年龄和婚姻状况。酒精饮料供应商可以为你提供各种本地区流行的葡萄酒信息。从当地的报纸和广告公司上，你可以看到竞争者的信息。

　　四、广告

　　广告可以提高消费者的认知度，这是能使你的酒吧生意增长和成功的至关重要的因素。广告可以分为许多种形式，包括报纸、电视、网络或杂志广告。虽然这可能看起来并不是最有效的广告途径。饮料管理协会的鲍勃•约翰逊解释说，口碑是为你的酒吧获得曝光度最好、最便宜的方式。如果公众对你的酒吧信誉和服务有积极的评论和建议，你就可以招徕到更多顾客，你的生意也会更加成功。公共事件或慈善事业是展现酒吧最有效的机会。不过，这并不意味着你可以忽视传统的广告途径。如果你多花一些时间和金钱，投入到积极地宣传活动中，网站或媒体可能会帮助你做广告。