波尔多的2013将是赤霞珠之年

　　2013年，波尔多遭遇了春天的潮湿和多风天气，8月份的雹暴，以及9月下旬快速蔓延的温暖湿润的空气。这一系列的恶劣天气导致了波尔多的葡萄产量下降，但是CA Grands Crus 公司的发展总监阿兰•奎拉姆(Alain Crohem)却认为，2013年是赤霞珠之年，这是为什么呢？

　　法国农业信贷银行在法国波尔多、勃艮第产区拥有众多酒庄，这些酒庄一起组成了CA Grands Crus 公司。据该公司的发展总监阿兰•奎拉姆(Alain Crohem)讲述，波尔多产区今年的葡萄收成，以白葡萄酒和赤霞珠葡萄更为优秀。

　　在周四下午《饮料贸易》杂志(Drinks Business)关于今年波尔多收成的讨论会上，奎拉姆先生形容今年的白葡萄酒为“漂亮”，并称其为“比2013年的红葡萄酒品质更好”，不过稍后他又高度评价了今年的赤霞珠葡萄。

　　春天凉爽、潮湿和多风的天气，将葡萄的开花时间推迟了将近3个星期，因此今年波尔多葡萄采收的时间比往常任何一年都要晚。

　　种植者们还不得不面临着葡萄树开花不均匀(特别是梅洛)、座果少的问题，加之8月份的雹暴，这样的恶劣天气使得今年的葡萄产量明显减少。

　　此外，9月下旬温暖湿润的空气快速蔓延，使得波尔多果皮薄且早熟的梅洛葡萄开始腐烂。这种情况就要求酒庄在分选葡萄之前，尽快地抢收已成熟的梅洛葡萄。

　　而比较晚熟且坚强的赤霞珠葡萄，今年的状况还比较好。

　　关于波尔多左岸上周的天气条件，奎拉姆说道，“我们原本想在当周，即开始采收赤霞珠葡萄。不过，我们发现当时白天阳光普照，虽然夜晚比较冷，于是我们并没有立即开始采收，而是等待了一段时间。现在的赤霞珠已经变得非常有趣，最后那5天对赤霞珠葡萄来说非常重要。”

　　他补充总结道，“2013年将是一个赤霞珠年，而2011年和2012年则更倾向于梅洛之年。”

　　在 CA Grands Crus拥有的梅多克梅内酒庄(Chateau Meyney)，他的记录是“赤霞珠是奇妙的，虽然梅洛的产量由于腐烂和落果下降了20%。”

　　同样，在圣文森特(Clos Saint Vincent)，这家法国农业信贷银行旗下唯一位于波尔多右岸的酒庄(于2011年购买)，葡萄的产量也已经从平均大约40hl/公顷跌至30HL/公顷。

　　除了圣文森特之外，CA Grands Crus公司旗下的酒庄还包括苏玳(Sauternes)产区的唯侬酒庄(Chateau Rayne-Vigneau)，梅多克(Médoc)的都卡斯酒庄(Chateaux Grand-Puy Ducasse)、梅内酒庄和碧朗酒庄(Chateau Blaignan)；以及勃艮第(Burgundy)的桑特奈酒庄(Chateau de Santenay)。

　　这家公司刚刚推出了一款碧朗酒庄Quintessence新的调配型葡萄酒。“Quintessence”为“精华”的意思，这款酒产自2011年，是采用90%的梅洛和10%的赤霞珠混合酿制的，其中30%的葡萄酒会经过法国新橡木桶成熟。

　　奎拉姆说，新推出的葡萄酒在英国的定价为15英镑，这款酒的诞生是想表明，“该地的土壤具有良好的潜力”。

　　此外，他还解释说，法国农业信贷银行2009年在碧朗酒庄建立了一个新的酒窖，其标准非常高，奎拉姆说在这个新酒窖里，他们甚至可以酿造出都卡斯酒庄(Grand-Puy-Ducasse)的五大名庄葡萄酒。