桃红葡萄酒不上档次？粉红佳酿也有魅力

　　有些人可能认为，桃红葡萄酒是一种“不上档次”的葡萄酒，其实这只是一种偏见而已。近年来，在全世界范围内，桃红葡萄酒的销量不断提高，越来越多的人开始喜欢上这种清爽明快的粉红佳酿。那么，桃红葡萄酒到底有哪些特点和魅力呢？

　　1、最先需要注意的是，要敢于和乐于喝桃红葡萄酒。

　　某些葡萄酒“专家”或“行家”对桃红葡萄酒不屑一顾，觉得它们没有红葡萄酒和白葡萄酒那么“高端大气上档次”，只适合柔弱的女生或者想要装成熟的年轻人饮用。其实完全不需要对桃红葡萄酒怀有这样的偏见，它有着自己的优势和魅力。

　　2、桃红葡萄酒并不是简单地把红葡萄酒和白葡萄酒进行混合。

　　大多数桃红葡萄酒都不是用红葡萄酒和白葡萄酒进行混合而得到的，而是单纯采用红葡萄品种，经过轻微的压榨和短暂的浸皮(从几小时到几天不等)，然后把汁液和酒渣进行分离，在不锈钢罐中进行发酵。葡萄汁与葡萄皮的接触时间越长，最终得到的桃红葡萄酒颜色就越深。

　　3、世界上大部分产区都可以生产桃红葡萄酒，很多葡萄品种都可以酿造桃红葡萄酒。

　　桃红葡萄酒并不是由某个特定产区的某种葡萄来酿造的。最大的桃红葡萄酒生产国是法国、西班牙、意大利和美国。智力、乌拉圭、德国和澳大利亚等很多国家都生产桃红葡萄酒。最著名的桃红葡萄酒产区当属法国的普罗旺斯。

　　4、越年轻的桃红葡萄酒，喝起来越新鲜。

　　桃红葡萄酒并不会随着陈年的进行而变得更好，所以不要想着把它存在酒窖里留待几年甚至几十年后再饮用。

　　5、买桃红葡萄酒的时候，最重要的是看它是否是干型的。

　　干型的桃红葡萄酒最受人欢迎。它清新酸爽，而且由于糖分的含量极低，不会掩盖它的香气和风味。旧世界的桃红葡萄酒一般比新世界的口感更干。

　　6、价格在15美元以下的桃红葡萄酒就已经足够好了，不需要买更贵的。

　　桃红葡萄酒一般物美价廉，很多价格在10–15美元的桃红葡萄酒就已经非常出色了。如果你想要买一些更为优质的桃红葡萄酒，那么买价位在25-30美元的就行。

　　7、烧烤的时候喝桃红葡萄酒再好不过了。

　　桃红葡萄酒介于红葡萄酒和白葡萄酒之间，在搭配菜肴时非常“多能”，适合搭配的美食有鱼肉、蔬菜、鸡肉、烤牛排、炸土豆条和巧克力饼干等等。喝桃红葡萄酒之前最好先冰冻一下。在烧烤、野餐或者在沙滩上Party的时候，喝桃红葡萄酒再好不过了。在家里看电视时，倒上一杯桃红慢慢啜饮也是美好的享受。

　　8、桃红葡萄酒可以用来调配鸡尾酒。

　　桃红葡萄酒非常适合用来调配鸡尾酒，它价格便宜，可以与各种各样的果汁和汽水和谐共处。另外，它的色泽也非常漂亮。

　　最后，让我们倒上一杯干型桃红葡萄酒畅饮一番吧。