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既神奇又有趣 如何自酿葡萄酒?

2013年11月07日 09:11 来源:红酒世界网 参与互动(0)

  对于葡萄酒,总是让我们存在着无限的遐想,它的酿造过程到底是怎样的呢?要如何才能酿造出自己想要的口味呢?自己在家是否也能酿酒呢?针对这些问题,就葡萄酒的酿造过程我将进行一些简单的描述,希望能够给大家一些帮助。

  在自己家中酿造葡萄酒是一件既神奇又有趣的事情,酿造葡萄酒的时间需要根据你选择酿造的葡萄类型而定,一般整个过程大约需要一个多月的时间。许多葡萄酒鉴赏家都能从酿造葡萄酒的过程中学到很多知识,在潜意识中也增加了大家对葡萄酒知识的IQ。接下来,我就向大家介绍一下酿造葡萄酒的方法。

  一、选购酿造葡萄酒的葡萄。

  二、去梗,清洗葡萄。

  三、用手挤压葡萄,并将葡萄放置在用泥土做成的罐子里。

  四、均匀的搅拌蛋清。

  五、将4磅的糖和其它已准备好的材料倒入已经挤压好的葡萄中。

  六、将罐子用盖子盖上,最好是合适的盖子,这样能防止灰尘和昆虫进入罐子中。

  七、一天后,打开罐子,进行搅拌,这种状态需要持续21天的时间。同时,你还要确保搅拌后放回去的盖子与罐子是互相匹配的。

  八、21天后,再加入4磅的糖在罐子中。

  九、在这期间千万不要将罐子打开,一直到第21天。

  十、到21天后,打开罐子。再用尼龙布来过滤葡萄酒。

  十一、如果你想要葡萄酒看上去更精致,你可以加入一些色料。但是,一定要记住,人工色料是很强烈的,所以你在加色料的同时,要记得用勺子一点一点地加,直到葡萄酒达到你想要的效果为止。

  友情提示:如果你不想你酿造的葡萄酒口感过甜,你可以减少糖分的加入。

【编辑:刘虹利】

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