“Wine Carafe”：醒酒另类器皿 你了解了吗？

　　在家里或普通的聚会中，饮用葡萄酒并不一定需要专门的醒酒器，而我们在餐桌上用来装饮料的喇叭口饮料瓶(Wine Carafe)就可以满足醒酒的需求了。

　　在家里或普通的聚会中，如果想让陈年老酒呼吸，未必一定要用醒酒器来醒酒，西方人日常生活中有种叫做“Wine Carafe”的容器也可以用来醒酒用。

　　醒酒器是用清澈透明的玻璃和水晶制作而成的，并能使倒酒的人看清醒酒器中的酒液，以保证不会有沉淀物落入容器中。此外，醒酒器的底部又大又平，瓶口又长又窄，还带有一个玻璃塞能封住醒酒器。而本文介绍的这种容器长得有点像花瓶，且一般不会带塞子，价格也更平易近人，本文暂且在下文中称此种容器为“酒盅”。

　　一、酒盅的功能

　　一般情况下，可以把葡萄酒倒入酒盅中，使葡萄酒接触空气好好地“呼吸”。品鉴师们都了解一个事实，那就是这种做法能使葡萄酒更好地提升整体的风味，并释放出葡萄酒应有的香气。

　　二、葡萄酒放在酒盅中的时间不要过长

　　酒盅通常是用来储存红葡萄酒的，尤其是较老的那一种。当然，带有沉淀物的葡萄酒更加需要这一常用工具将沉淀物去除。然而，将葡萄酒放在容器中过长时间会使葡萄酒的风味挥发过快。

　　三、酒盅的外观

　　酒盅的形状和风格各种各样，通常会用玻璃或水晶制作而成，但也可用其他颜色的材料(甚至金属)做成。此种容器一般为敞口，形状与小水罐相似。

　　四、酒盅的容量

　　这种酒盅一般能装1瓶或750毫升的葡萄酒。此外，酒盅也往往不会配塞子，要知道，它与真正的醒酒器还是有区别的。

　　五、酒盅的成本

　　在国外，一个设计简单的酒盅价格可低至5美元，而制作非常精良的酒盅的价格会超过265美元。但总体来说，酒盅的价格比醒酒器要便宜得多。