热鸡尾酒 冬日里最美的慰藉

    带有热度的鸡尾酒，温暖异常，因此冬日酒吧里，热鸡尾酒是酒单中的一大亮点，总不乏追捧者。

    从酒单上，我们一般能了解一杯鸡尾酒的成分，你会发现其实热鸡尾酒的成分和常规的鸡尾酒略有不同。显而易见，热鸡尾酒，并非只是加热的玛格丽特、莫吉特而已。

    在澳门银河麦卡伦威士忌吧新推出的冬日酒单里，最受欢迎的莫过于新推出的几款热鸡尾酒。融入咖啡的鸡尾酒，看似十分讨巧，不过并非简单的咖啡兑酒而已。在黑咖啡的上面，调一层带有酒精的泡沫，层次分明，入口时绵密柔软的泡沫在口腔里游走，接着是浓烈而甘醇的苦咖啡入袭，少了侵略性，多了几分柔和，这杯热鸡尾酒似乎与浓浓的卡布奇诺有着几分相似，但却有着更深层的香醇。

    其中当呷一口热鸡尾酒，和常规鸡尾酒最大的不同，除了温度，更主要的是香气，加入豆蔻、肉桂香料的热鸡尾酒，总能散发出不一般的气味，里面混杂着不同层次的味道，除了咖啡、酒精，或是红莓汁、柠檬汁混杂酒精，亦或是融合了鸡蛋、奶油和糖水，均是这些香料起到点睛之效，温暖之余，更添醇厚的香气。

    实际上热鸡尾酒并不是什么新事物，传统的爱尔兰咖啡，就是一款经典的热鸡尾酒，爱尔兰威士忌里藏着的温顺、柔中带刚的品性，以及本身带有的奶油气味，加入到咖啡中，这个过程并不繁复，就像是两个原本天作之合的一对，在一起是那么的顺其自然。

    而随着调酒师们不断创新，由爱尔兰咖啡所演变出来的热鸡尾酒渐渐深入人心，其他不含酒精的热鸡尾酒也开始受欢迎。圣诞节临近，应节的热鸡尾酒也随之带着一些喜庆的元素，比如麦卡伦酒吧中的“圣诞狂欢”，就是结合柠檬汁、红莓汁，蜂蜜，再加入肉桂、苜蓿等香料所调制出来的作品，酸味悠长轻盈，肉桂之香紧紧包裹着果味丰腴的酒体，充满了温暖，令人顿时更能体会寒冷冬日充满浪漫温情的时刻。

    酒不醉人人自醉，鸡尾酒的可爱之处，正是如此，它将各种味道调和在一起，夹杂着酒精的浓郁和刚烈，果汁的多彩与酸甜，香料的画龙点睛，成就了一杯香浓甘醇之饮。伴随着婉转而优雅的歌声，暗沉而温柔的灯光，律动感十足的沙沙舞步，再来一杯带着热度的鸡尾酒，味蕾得到解放的同时，或能收获冬日里最美的慰藉。周人果