选酒有招：挑选蒙特布查诺葡萄酒的注意事项

　　蒙特布查诺(Montepulciano)既是葡萄品种，也是意大利托斯卡纳产区的一个小镇名称。本文介绍的内容是选购蒙特布查诺葡萄酒时应注意的基本事项。

　　虽然蒙特布查诺(Montepulciano)的外文名字让人看起来不知所措，但其酒品风格却要简单多了。通常来说，只要你能按字母把此种葡萄酒的名字念得八九不离十，酒商应该就能了解你到底想要什么酒品了。以下介绍的内容是选购蒙特布查诺葡萄酒时应注意的基本事项。

　　1、蒙特布查诺葡萄酒的风味

　　蒙特布查诺是一种生命力旺盛的红葡萄品种，用其酿制出的葡萄酒口感顺滑圆润，丰富浓郁，还带有黑色浆果的风味以及少量的黑胡椒气息。此外，该酒品的单宁和酸度都较低。

　　2、阿布鲁佐蒙特布查诺葡萄酒(Montepulciano d’Abruzzo)

　　阿布鲁佐蒙特布查诺葡萄酒具有本地该品种本身的天然特征，如带有覆盆子、成熟李子以及黑莓的气息。总体来说，此DOC红葡萄酒虽然口感粗狂，但不乏圆润。

　　3、“DOCG”和“DOC”的意义

　　DOCG和DOC是意大利葡萄酒分级制度中最高的两类。DOCG意味着此种葡萄酒来自更优质的葡萄酒产区，且所有的DOCG葡萄酒都至少要在木桶中陈放2年。如果葡萄酒的酒标上标注了“Riserva”，那么，此酒就至少要熟成3年。此外，DOC意味着此款葡萄酒必须要陈放1年以上。

　　4、高贵蒙特布查诺葡萄酒(Vino Nobile di Montepulciano)

　　实际上，高贵蒙特布查诺葡萄酒并非采用蒙特布查诺葡萄酿制而成，而仅仅只是产自蒙特布查诺这个镇周围而已。此种葡萄酒的风味一般更为浓郁复杂，且单宁含量也更高。

　　5、蒙特布查诺红葡萄酒(Rosso di Montepulciano)

　　蒙特布查诺红葡萄酒没有高贵版本的葡萄酒那样浓郁强劲，一般来说，其酒体偏中，带有更突出的水果风味。

　　6、其他建议和意见

　　(1)蒙特布查诺葡萄酒的口感已经足够成熟，所以一般不需要醒酒。只有那些少数的可陈年高贵蒙特布查诺葡萄酒才有可能需要“呼吸”一下。

　　(2)总体来说，最好在蒙特布查诺年轻的时候将其喝掉。此种葡萄酒由于天然的单宁含量较低，所以并不适合陈年。

　　(3)如果你正在寻找一种浓郁强劲的意大利风格红葡萄酒，就可以选择一款巴罗洛(Barolo)或布鲁奈罗(Brunello)葡萄酒。要知道，蒙特布查诺的口感过于成熟，会让找酒的你有些不愉快。