年末到来 快速选购精品葡萄酒佳酿

　　又到年末送礼的黄金时间，那么如何挑选到最好的葡萄酒送礼呢？这篇文章将会介绍选购雷司令葡萄酒的放噶以及选择波尔多葡萄酒的攻略！

　　雷司令葡萄是全球最好的酿酒品种之一，主要产自德国莱茵河和摩泽尔河两岸的葡萄园中。那么如何挑选一款适合的雷司令呢？

　　鉴别雷司令葡萄酒的真伪

　　有些伪造雷司令葡萄酒的酒商，会用一些类似“Riesling”的标注名称来混淆视听。其中，最常见的葡萄品种标注字样包括“Grey Riesling”、“Chauce Grey”、“Walschriesling”和“Missouri Riesling”。这些葡萄酒通常是用雷司令的克隆品种酿制而成的，也就是说，它们并不是真正的雷司令，且他们的存在对雷司令的声誉来说是不小的破坏。

　　常见的雷司令葡萄酒标志

　　约翰山雷司令(Johannisberg Riesling)与白雷司令(White Riesling)是雷司令最常见的别名。以这两个名字命名的葡萄酒一般被认为是最纯正的雷司令葡萄酒。

　　雷司令葡萄酒的整体风味

　　所有雷司令最主要的特征都是口感酸爽，果味浓郁，如桃子和杏子的风味，有时还会出现少量燧石(属矿物类风味)的气息。

　　不得不知的一些标识

　　“Auslese”——精选葡萄酒

　　德语中的“Auslese”翻译成中文为“精选葡萄酒”。标上“Auslese”字样的雷司令葡萄酒带有最低的天然糖分，是所有优质雷司令葡萄酒中最不甜的一种。

　　“Beerenauslese”——枯萄精选葡萄酒

　　该级别的雷司令葡萄酒往往带有适中的天然糖分，口感中的甜味和酸味也非常平衡。

　　“Trockenbeerenauslese”——逐粒枯萄精选葡萄酒

　　标注“Trockenbeerenauslese”级别的雷司令葡萄酒带有更高的天然糖分，人们一般认为此级别酒品是所有雷司令葡萄酒中最甜的一种。

　　说到德国雷司令不得不提的就是法国的波尔多！

　　法国的葡萄酒文化博大精深，单单就一个波尔多就让很多人不知所措，尤其对于那些初次接触葡萄酒的消费者来说。从众多酒庄中选出自己中意而且又物美价廉的波尔多葡萄酒就成了一门看似很高深的学问。其实在选购比耳朵葡萄酒的时候首先要做到避免以下误区，然后就得心应手了！

　　等级误区

　　波尔多出产着很多世界著名的葡萄酒，如拉菲、拉图等，因此如果你不是足够富有的话，那你最好不要去碰那些名庄名酒。把目光放向那些波尔多子产区葡萄酒吧，这些地方肯定会有你中意的酒款的。

　　一般来说，我们首先可以简单地将波尔多分为左岸和右岸。左岸葡萄酒一般都酒体较为强劲，单宁含量高，偶尔还会显得较为粗犷；右岸葡萄酒则风格更加优雅，口感也更为顺滑。我们接着可以进一步细分其各个子产区的特征：玛歌葡萄酒(Margaux)是优雅的代表；圣埃斯泰夫葡萄酒(St-Estephe)单宁十足，风味浓郁，风格粗犷；格拉夫葡萄酒(Graves)伴有烟草味、雪松味和燧石味等。也就是说，如果你喜欢波雅克葡萄酒(Pauillac)，那就去商店或餐厅直接点名要来自波雅克的葡萄酒。每一个子产区都有着上百家酒庄，找出你喜欢的也不是难事，不过价格也是考虑因素之一。

　　年份误区

　　产自经典年份或优秀年份的葡萄酒大多都较适合收藏，因此其价格也非常高。而事实上，一些不那么优秀的年份里也能出产高品质葡萄酒，就性价比高而言绝对是不容错过的选择。这些酒往往属于可口型，能较早进入最佳适饮期。你可以到各大葡萄酒知名网站上去看看那些年份表如winespectator等，2008年份酒就口碑不错，尽管2008年算不上优秀的年份。该年的波尔多葡萄酒大多都口感新鲜易饮，而那些伟大的年份里出产的葡萄酒如2010年目前仍处在一个陈酿阶段。

　　正牌酒误区

　　波尔多酒庄的正牌酒往往价格都比较高。如果你对葡萄酒品牌的要求的确很高，那么不妨去寻找那些这些酒庄的副牌酒或三牌酒。这些副牌酒或三牌酒都是由酿造正牌酒的酿酒师酿造，因此质量可以得到保证。