不要忽视葡萄酒杯的重要性 教你如何选杯

　　葡萄酒越来越受到人们的喜爱，可是，作为葡萄酒爱好者的你，是否留意过葡萄酒杯呢？葡萄酒杯的重要性很多时候都会被人忽视，很多人认为，只要买一只形状差不多的杯子就可以了。其实不然，选择葡萄酒杯也是大有学问的。

　　选杯原则

　　原则一：透明材质。葡萄酒酒杯的材质应该光滑透明，因为品酒的第一步就是察看葡萄酒的颜色，它可以帮助我们了解酿酒葡萄品种和酒龄等信息。

　　原则二：杯肚的大小。杯肚应该足够大，方便摇杯而不至于将酒液洒出来，因为摇杯能帮助释放葡萄酒中的香气。

　　原则三：高脚杯。选择高脚杯的原因之一是避免杯肚上的指纹影响酒体颜色的观察。另外，由于葡萄酒对温度极其敏感，因此捏住高脚杯的脚或底部可避免体温影响到酒温，进而影响葡萄酒的口感。

　　原则四：杯肚的形状。标准的葡萄酒酒杯都是锥形的，即其开口较其杯肚更小，因为这样的造型有利于葡萄酒香气的凝聚。

　　水晶酒杯的保养

　　用低矿物含量的软水清洗，必要时可以使用白醋，让酒杯远离产生强烈气味的污染源。

　　购买一支酒杯的价位，应当等同于你平时饮用每瓶葡萄酒的平均单价，还要考虑到你这款杯子的设计功能用途，与适用于它的特定酒款。爱酒的人，会选用特定葡萄品种的功能性酒杯，酒杯使用后如何清洗和保养呢？下面为你梳理葡萄酒杯的日常保养，以RIEDEL水晶酒杯的清洗过程来举例，这其中的方法和注意事项，同样适用于你的酒杯。

　　1、 根据RIEDEL酒杯的设计，可以放置于洗碗机内清洗。

　　2、 避免刮痕：避免酒杯与其他玻璃或金属表面磨撞，尽可能使用洗杯篮。

　　3、 避免水渍：使用低矿物含量的软水清洗，必要时可以使用白醋。

　　4、 手洗酒杯：要以温水洗涤酒杯，使用洗洁剂时注意要彻底清洗干净。

　　5、 清洁布：需要入沸水中煮洗杀菌，同时务必使用无气味的肥皂清洗，在漂洗清洁布的过程中也不能用柔顺剂，避免油脂附着在清洁布的表层，影响酒杯味道。

　　6、 酒杯擦亮：擦酒杯时，要使用二条清洁布，绝对不可将手握于杯底扭擦，以避免杯梗因不当使用导致断裂。

　　7、 酒杯存放：为了防止橱柜内偶尔产生的强烈气味附着至酒杯内，应该避免将酒杯存放在橱柜内。