餐厅点酒秘籍:先决定酒类型 听侍酒师的建议

　　对多数人而言，一顿浪漫的烛光晚餐只是偶尔为之，当在餐厅里拿起一本自己十分陌生的酒单时总是感觉压力山大，一边故作镇静在女神面前绷住姿态，一边内心如履薄冰生怕点得不合适露了马脚。所以，掌握一些餐厅点酒技巧，事前有所准备非常必要。

　　先决定酒的类型

　　如果是一顿慢慢悠悠的标准西餐，配酒一般得由香槟或开胃酒开始，然后用白葡萄酒搭配前菜，再用红葡萄酒配红肉类主菜，最后还要以甜酒配甜点收尾。如果一餐只点一瓶酒做简单搭配，那么，吃海鲜就点白葡萄酒，红葡萄酒则可更广泛的适应其他食材。

　　认真阅读产品说明

　　不要匆忙的随便点一支酒，锁定类型之后耐心阅读酒单上该类的各种选项，从自己相对熟悉的产地、品种着手挑选。毕竟是女神约会的场合，挑自己比较熟悉的显然要比选择尝新风险小，而且在就餐交流中还有机会显示一下自己的“知识储备”争取加分。

　　听取侍酒师的建议

　　最懒又最可靠的办法当然是听取餐厅里的侍酒师的建议，人家可是专业的。如果侍酒师问你喜欢什么样的葡萄酒，你大可以用“果香浓郁、口感顺滑、酸度平衡”这一类听起来很专业的描述来撑起场面。

　　事先踩点亲自尝试

　　毫无疑问，最万无一失的方法还是事先去餐厅踩点，在侍酒师的建议下亲自尝试选定酒款。待正式约会时，就可以很从容地在女神面前展现你的驾轻就熟啦。

　　◇提醒

　　1、不要过度摇晃酒杯

　　有的人觉得喝葡萄酒时不停摇晃酒杯的动作很优雅，甚至很好玩，又或许是因为约会的紧张导致手没地方放，于是频繁地晃动酒杯。葡萄酒专家认为，摇杯能让酒中的香气更容易散发出来，但不要过度地摇杯。通常情况下，用放松的姿势将杯子随意摇动几下即可。过度摇杯不但影响酒的风味，还会给人不稳重或者“菜鸟”的印象，万一不小心晃洒酒更是糗大啦。

　　2、初次约会上限一瓶

　　第一次约会的上限是一瓶，一般一瓶可以倒5杯，如果平均分配的话，在喝下半瓶以后，你也不会酒醉倒地，洋相百出。

　　3、不要选太重口味的酒

　　更好的了解对方口味之前，避免过于极端。应考虑女性的偏好，不要选太重口味的葡萄酒，可以选择果味较强的，也可以选择粉红酒，粉粉的颜色和稍甜的口味都很受女孩子青睐。当然你也可以把选择权留给对方。

　　南方日报记者 周照