如何筹办一场成功的家庭品酒会

　　随着喜爱葡萄酒的人越来越多，在家办品酒会也越来越流行。但如果没有合理而周全的计划，家庭品酒会将以失败告终。那么究竟该如何筹办一场成功的家庭品酒会呢？

　　确定主题

　　举办葡萄酒品鉴会，确定主题非常重要。明确的主题能将整个品酒会的各个环节联系在一起。没有主题，品酒会就像是缺少了灵魂。选择主题时，尽量简单，可以品种和产区等为中心。尽量不走寻常路。

　　选择酒杯

　　在这个方面，不需要浪费太多的时间。记住一个法则：您选用的酒杯越贵，麻烦越多。酒杯干净和统一即可，无须选择那种让您时刻提心吊胆的昂贵杯子。品酒会应该在轻松而愉快的氛围中展开。

　　提醒被邀客人

　　您邀请的一些客人可能之前没参加过品酒会，因此在一些基本的礼仪方面给予提醒非常重要。这会避免品鉴会上尴尬情况的发生。比如，您应该提醒每个人不要喷洒香水、涂抹口红等。此外，您还可鼓励被邀嘉宾事先练习吐酒，这样他们在品酒会上会表现得更加自然。

　　精心设计盲品环节

　　没有人想在盲品时出丑，但作为品酒会主办人的您，却有职责让他们出丑。在准备盲品环节时，您可将开瓶后的葡萄酒套上棕色的瓶袋，如果找不到棕色的瓶袋，派对上用的未充气的大红气球也可以。捆紧袋口，这样袋中的酒瓶就不会轻易移动，同时也方便倒酒。然后，随便挑一个人，让他来给瓶袋随机标上序号。记得在瓶袋上做一些小记号，这样您就能清楚地知道瓶袋里装的是什么酒，但其他人却一无所知。这样您就可以轻松掌控整个盲品环节了。

　　小窍门

　　1)一般来说，品鉴白葡萄酒的时候，先品干型，再品甜型；品鉴红葡萄酒的时候，先品酒体轻盈的酒款，再品酒体丰满的酒款；另外，不管是白葡萄酒还是红葡萄酒，一般先品年轻的酒款，再品年份较老的酒款。

　　2)倒酒的时候，一般给每个客人倒2盎司(60ml左右)。

　　3)可以给客人们提供味道平淡的面包和水，让他们的口腔可以在品酒过程中得到休息和清洗，好更细致地体会不同酒款的味道。

　　品酒会必需品：

　　1)4到6款葡萄酒；

　　2)开胃食品，可以在品酒会开始前提供一些味道清淡的小食品；

　　3)矿泉水，用来清洗酒杯和口腔；

　　4)酒桶，用来装客人们倒掉的酒；

　　5)品鉴卡，用来给客人们记录品鉴体会；

　　6)布、锡箔纸或者袋子，盲品的时候用来遮盖酒标；

　　7)幽默和热情，鼓励和引导客人们进行品酒交流。