斑马有机干红 葡萄牙式热情诱惑

　　葡萄牙位于欧洲西南，濒临太平洋，是全球第六大葡萄酒生产国，全国有1/10的耕地种植葡萄，其生产的葡萄主要销往欧美国家。当其他国家都忙于种植法国品种和酿造法国式的葡萄酒时，葡萄牙却以其独特的原生葡萄品种和酿酒方式给予人们不一样的感受。葡萄牙的葡萄酒大多有酸度高、单宁较强的特点，而品质优良的佳酿，则能在足够的爆发力下使两者达到极好的平衡。本期介绍的这款酒，不仅有机健康，同时也具备了上述的优点。

　　葡萄牙武利亚图斑马干红

　　产地介绍：

　　位于葡萄牙东南部的阿连特茹(Alentejo)产区，面积达到整个葡萄牙国土的三分之一，这里气候干燥炎热，地势较为平坦，大约有17356公顷的葡萄园，39%为白葡萄，61%为红葡萄。阿连特茹的地中海气候能酿造出酒体丰满、单宁丰沛、热情的，带有野生水果和红色水果芳香的葡萄牙红酒。酿造这款酒的武利亚图庄园 (Amoreira Torre)成立于16世纪，传承至今，拥有20公顷的葡萄园。2000年开始，该酒庄使用有机方法种植出天然优质的葡萄来酿制葡萄酒，所产的葡萄酒得到众多品酒师们的称赞。本期团购由乐骐有机酒业提供。

　　产区：葡萄牙阿连特茹

　　等级：VR

　　葡萄品种：40%特林加岱拉，30%亚拉贡，15%多瑞嘉，15%赤霞珠

　　年份：2009年

　　酒精度：13.5%

　　品酒师点评：

　　此酒色泽鲜艳诱人如石榴红，开瓶后香味浓郁，充满年轻及新鲜的黑色水果味和带点香料的味道。中度酒体，酸度适中，单宁丰富又较为柔顺，应是经过橡木桶陈酿超过半年。这款酒选用了3种葡萄牙本地葡萄和广受欢迎的赤霞珠混酿而成，颇有特色，口感有充分变化之余，平衡度也处理得不错。由于是有机葡萄酒，与普通葡萄酒较大区别的是装瓶时作为保鲜用的二氧化硫极少，因此保存需要更为用心，但也更加健康。此款酒曾于2011年获得德国穆尼斯·威尼有机博览会金奖，是一款值得推荐、性价比高的佳酿。

　　食物搭配：可搭配蜜汁叉烧、烧鹅等粤式菜式，也可搭配芝士、烧烤。