识瓶寻踪：葡萄酒瓶的外形密码

　　对于葡萄酒初学者来说，如果还不能马上掌握足够的葡萄酒知识，就可以通过葡萄酒瓶的外形来识别葡萄酒类型。

　　一、高肩瓶(High Shoulder)

　　这是最普通的一种葡萄酒瓶，在法国波尔多(Bordeaux)尤其受欢迎。不论是用梅洛(Merlot)或赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿制的红葡萄酒，还是用长相思(Sauvignon Blanc)酿制的白葡萄酒，几乎都是用这种瓶子灌装的。

　　二、斜肩瓶(Sloping Shoulder)

　　此种斜肩瓶通常用来盛装黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、西拉(Syrah)和歌海娜(Grenache)葡萄酒。多数经橡木的白葡萄酒也采用此种酒瓶灌装。

　　三、香槟或其他起泡葡萄酒

　　由于起泡葡萄酒的酒瓶内承受着7个标准大气压，所以，用来盛装起泡葡萄酒的酒瓶就会特别重。有些酒瓶的底部会有悬空槽，而有些则没有。

　　四、各类型甜酒瓶

　　用来盛装甜酒的酒瓶一般都比较传统，而这类酒瓶比常规的干型葡萄酒瓶看起来要更华丽些。此外，酒商们通常还会通过其他方式来区分不同类型的甜酒。

　　五、个性酒瓶

　　葡萄酒瓶的形状不像烈酒酒瓶那样多种多样或极具个性，所以，这类外形独特的酒瓶其实很少见到。实际上，从1906年开始到现在，葡萄酒瓶的外形设计在这一百多年的时间里并没有太大变化。