2013波尔多期酒 极具挑战的坏年份

　　连续经历了2011与2012两个“小年份”之后，2013年也并未给波尔多酒庄带来一丝暖意。

　　2013年对法国波尔多而言，是一个不折不扣饱受风雨摧折的坏年份。许多酒庄在这一年损失惨重，甚至放弃酿酒。知名酒评人士的缺席、不绝于耳的负面报道、中国买家的抽身而退……这一切都表明这将是一个沉寂萧条的期酒销售季。

　　连续经历了三个艰难的年份后，波尔多的期酒体系是否终将像某些人预言的那样走向终点？还是会在未来某个好年份的引领下置于死地而后生？

　　“差评”如潮的年份

　　按照波尔多列级庄联盟主席Olivier Bernard的说法，2013年是波尔多30年来最艰难的年份，是1991年以来最低产的一年。

　　欧颂庄(chateau Ausone)产量仅9000瓶，是往年平均产量的一半；玛歌葡萄园产量每公顷降至2.2千升；侯伯王(chateau Haut Brion)葡萄园每公顷产量2.8千升。

　　产量的骤降，显然使这个年份的波尔多无法登入伟大年份的殿堂。罗伯特·帕克和杰西斯·罗宾逊两位最具影响力的酒评家双双缺席波尔多2013新酒发布会。罗宾逊在Twitter中称，“对2013年份期酒没有多少兴趣，甚至还不如普通年份”。葡萄酒大师Tim Atkin更称2013年份是“自二战以来最糟糕的波尔多年份”。

　　Decanter顾问编辑Steven Spurrier直接说道，“放弃购买2013年期酒的打算吧。”不过，他也补充说，酒庄通过完善的葡萄园管理及精妙的酿酒技术，仍令2013成为“可圈可点”的一个年份。因此，这是一个“资金和风土条件决定一切”的年份。“缺少这两者，在恶劣的自然条件之下，酒庄只能束手无策。”

　　著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)对于2013年份的波尔多葡萄酒依然持乐观态度。“幸而有了技术的改进，2013年确实存在一些非常不错的葡萄酒。2013年份绝不是一个伟大的年份，但仍不失为一个给人快乐的年份。我相信，3~5年后，人们对于2013年份波尔多的态度就会发生改观，就像当初人们看待2002年和2007年份的葡萄酒一样。”

　　中国买家低调以对

　　据波尔多列级酒庄联盟的数据显示，相比2012年，参加波尔多2013年期酒会的人数下降了10%。波尔多期酒会作为全球葡萄酒的“风向标”，预示着这一年的葡萄酒市场仍将以“降温”为基调。

　　不同于往年的是，今年期酒会上的中国酒商寥寥无几。中国曾是2009和2010年期酒的主要买家，今年却大相径庭。其原因有三，一是由于中国政府严控奢侈消费，中国人消费波尔多葡萄酒的数量明显减少；二是部分酒商和消费者家中还囤积着先前的2009和2010年份波尔多酒；更糟的是，2013年份在过去几个月内一直都是一个被媒体负面报道的话题。

　　来自富隆酒业和也买酒等葡萄酒零售业的资深采购员大多只身前往或偕同一两个同事，而在其它年份他们通常是结队而来。

　　中国知名进口葡萄酒商ASC负责人John Watkins这次也罕见地没有出现在波尔多期酒会上。“充分的证据表明，政府的政策变化是主要因素之一。此外，还包括销售渠道的削减库存。不过与前几年一样，只要期酒价格合理，ASC仍然计划为客户及我们自己的战略储备而购买期酒的。” Watkins说。

　　有趣的是，谈及对于今年期酒交易遇冷的原因，玛歌庄、拉图庄和骑士庄的负责人竟然都不约而同提到了发生在大洋彼岸的“限制三公消费”，认为中国政府限制三公消费政策对中国进口葡萄酒市场影响极大，进而波及期酒购买。

　　降价成大势所趋

　　在这个注定不会大热的年份，降价显然势在必行。伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)指出，2013年份期酒活动取得成功的唯一途径，是使2013年份酒成为市场上最便宜的年份酒。

　　玛歌庄的Thibault Pontallier也表示，今年2013年玛歌的定价要比去年低一些，“中国人肯定不会大量采购期酒，美国人也不会，所以我们要摆出一种合适的姿态。”

　　期酒会后，各酒庄都陆续发布了2013年份期酒价格——如预期一致，价格较2012年有所下调。

　　拉菲庄发布的2013年份期酒价格为288欧元/瓶，比2012年下降了14%，但比2008年份的130欧/瓶的价格仍然高出122%；木桐庄定价216欧元，较去年的240欧元降价10%；玛歌庄和侯伯王均为215欧元/瓶，下调了10%。

　　右岸一级A等酒庄中，白马庄定价下调12%，从340欧元降至300欧元，与2008年相同；金钟庄、柏菲庄价格均下降8%，至165欧元/瓶；欧颂庄降价15%，从355欧元降至300欧元。

　　文章来源华夏酒报 2013年份的葡萄酒产量是1991年以来最低的，这可能会成为一个维持期酒价格的因素。加之各酒庄纷纷投入资金来保住剩下为数不多的收成，这也推升了酒庄的成本。但目前的期酒价格如果不下跌的话，是没法被市场所接受的，特别是现在价格高昂的2009与2010年份波尔多仍然还在被市场消化中。不过，一些酒庄仍然产出了质量十分上乘的葡萄酒，值得及早入手，因为这些酒之后很快就会销售一空。

　　香港Vintasia葡萄酒公司的Kenneth Ren表示，“今年，我要看看价格再做决定。公司依旧还有各个年份的库存，在过去的两个年份中，2012年卖得要比2011年好。2012年已经只有一半的库存，而2011年几乎丝毫未动。”

　　价格决定市场

　　2013期酒活动是历年进行较快的一次，这表明各酒庄都认为没有必要在一个适合早期饮用的年份里徘徊等待。

　　据英国酒商反映，消费者对波尔多2013年葡萄酒的需求已达饱和，2013年期酒销售额较2012年明显减少。这与2013年葡萄酒产量的减少有关，更与消费者对购买2013年份葡萄酒的谨慎态度有关。

　　英国著名酒商Berry Bros & Rudd的采购总监Max Lalondrelle说：“2013年期酒活动整体都比较沉寂。我们期望我们2013年的期酒能获得500万欧元的销售额，不过那也仅是2012年的1/3。”

　　一些人批评很多酒庄对2013年期酒定价不合理，若将其大幅降价则会使该年份更具吸引力。Farr Vintners的Stephen Browett说：“那些为数不多的定价合理的酒庄，比如靓茨伯(Chateau Lynch Bages)、柏图斯之花(Chateau La Fleur-Petrus)和骑士酒庄(Domaine de Chevalier)就是最好的例子。靓茨伯和柏图斯之花的期酒现在已经全卖完了。”

　　剑桥酒商Albany Vinters Fine Wines表示：“消费者真正需要的是购买2013年期酒的动力。我记得13年前，也就是2000年，期酒会上订货的电话铃声不断，但今年一个都没有。考虑到前几年的库存，你可以同样、甚至更低的价格买到许多2010、2011、2012年份酒。作为一名酒商，我不一定非得买2013年份的酒，如果价太高，我就选别的。”

　　而据伦敦国际葡萄酒交易所4月份的数据显示，波尔多葡萄酒市场份额已创9年来新低，尽管其成交额仍占据所有葡萄酒交易总额的74%。而在顶级葡萄酒市场，波尔多佳酿不仅要接受来自其他地区佳酿如勃艮第、罗讷河谷、香槟或托斯卡纳的冲击，而且老年份波尔多佳酿的价格还更具有吸引力。

　　葡萄酒中间商公司Yvon Mau的Jean-Christophe Mau称，中国占到了2010年份销量的50%，但他预计2013年份这个数字会下降到10%左右。

　　期酒将走向何方？

　　评论家们早已预测了期酒会死亡。许多人认为，到今年它终于要结束了。Liv-ex报告指出，期酒的销量已经低到了一定的地步。一家著名酒商今年的期酒销量不到2009年同期销量的1%。

　　Liv-ex知名评论家Justin Gibbs说道：“一场成功的期酒会不止意味着酒庄销售情况好，同时还意味着全球各大酒商和分销商都卖得不错。只有酒庄、酒商、分销商和消费者共同受益，期酒会才可能持续发展。在经历了三场艰难的期酒会后，人们已经意识到期酒风险正在上升，这对于波尔多来说并不是一件好事情。”

　　鲁臣世家(Chateau Rauzan-Segla)庄主John Kolasa认为，如果价格没有合理下降，波尔多期酒体系或将瓦解。他表示，从前两年开始，他的客户都不会购买一级庄期酒，前两年期酒的酒商价比现在的市场价还要高。“期酒体系可能戛然而止，正如人们停止购买一级庄期酒一样。波尔多酒庄应该紧紧团结在一起，我们是在销售波尔多的年份，而不是某个品牌。”

　　葡萄酒资产管理公司WAM(Wine Asset Managers)合伙人Mile Davis说：“目前，波尔多葡萄酒市场的脆弱是史无前例的。这似乎已无可救药，但它仍能继续运行下去，毕竟还有不少价格便宜的佳酿来支撑。”

　　Neal Martin在罗伯特·帕克官网上的期酒专栏中提出，“许多媒体认为期酒体系已经无法运行了，其实他们错了。期酒体系仍然可以运行，不过它只能在合适的价格下运行”。在专家们看来，这是一个周期性而不是结构性的问题。一直以来，波尔多都容易出现一些大起大落，过去10年一直如此。

　　波尔多酒商Ginestet公司负责人Dominique Cruse也认为，如果明年是个好年份，价格合理，宣传到位的话，人们或许会重返期酒会，对期酒重拾信心。