《葡萄酒观察家》揭晓2014年度“餐厅酒单奖”

　　美国《葡萄酒观察家》杂志(Wine Spectator)近日评选出2014年度“餐厅酒单奖”，入选的3748家餐厅覆盖美国50个州和全球81个国家及地区，其中有74家餐厅获得至尊奖(三只酒杯奖牌)、883家餐厅获得杰出奖(两只酒杯奖牌)、2791家餐厅获得优秀奖(一只酒杯奖牌)。详细获奖名单将刊登于7月22日上摊的杂志。

　　“餐厅酒单奖”发起于1981年，评价体系的硬指标为酒单列酒数量，今年的门槛有所降低——优秀奖的要求从100款降为90款以上，杰出奖从400款降为350款以上，至尊奖仍为1500款以上。其它考察项目还有侍酒师的配置、葡萄酒的优势、选择范围、定价、开瓶费、菜式及价格。

　　本年度首次摘取至尊奖的6家餐厅是：旧金山Saison(酒单列酒3000款)、加州拉古纳海滩Studio(2500款)、纽约Nice Matin(2485款)、加州圣芭芭拉Stonehouse(2100款)、伦敦Clos Maggiore(2000款)、加州纳帕谷La Toque(1900款)。文/庄晨