《世界名酒》杂志首次评选“世界最佳酒单”

　　英国《世界名酒》杂志(World of Fine Wine)最近揭晓首次评选的“世界最佳酒单”，全球4000家参评餐厅有750家入选，等级分为一星、两星、三星，其中获得三星级的餐厅共有225家。在拥有“世界最佳酒单”三星级餐厅的城市中，纽约以36家排名第一，伦敦以17家排名第二，旧金山以11家排名第三。中国香港亦有5家餐厅摘取三星级桂冠，数量甚至超过巴黎和罗马(均为4家)。

　　“世界最佳酒单”评委成员包括第十三届(2010年)世界最佳侍酒师大赛冠军杰哈德•巴塞、美国彭博新闻社葡萄酒专栏作家艾琳•麦考伊、新加坡酒评家庄布忠、英国香槟酒专家汤姆•史蒂文森、《世界名酒》葡萄酒专栏作家安德鲁•杰佛德、《世界名酒》美食编辑弗朗西斯•珀西瓦尔。

　　除了星级评选，“世界最佳酒单”还分设5类单项奖，包括：最佳香槟和起泡葡萄酒酒单、最佳甜酒和加烈酒酒单、最佳单杯供应酒单、最佳整体酒单、最佳短酒单。文/庄晨