喝酒前吃13种东西不易醉?有对有错
随着年关将近,许多人应酬开始增多,但空腹喝酒、喝杂酒、喝猛酒都很容易让人醉酒。那喝酒前该吃点什么才不容易醉呢?“吃生黄豆”、“喝淡盐水”等诸多偏方充斥网络,让不少人一时不知该如何选择。那喝酒前,究竟吃哪些食物可帮助我们的胃肠进行保护,减少酒精对胃的伤害呢?记者特邀北京营养师俱乐部重庆分部负责人、国家高级公共营养师吴慧,揭开了网上流传的那些关于喝酒前吃种种东西不易醉的真相。
吃生黄豆(×)
解答:黄豆里含有的胰蛋白酶抑制剂和植物细胞凝集素,必须经过加热才能激活。黄豆及其制品都必须充分加热才能食用。
喝淡盐水(×)
解答:喝酒时一般都与大鱼大肉相伴,本来就会导致盐摄入过多,再喝淡盐水,只能是雪上加霜。
吃香蕉(×)
解答:香蕉里钾含量比其他水果高。当酒后出现心悸、胸闷等症状的时候,说明已因为酒精过量造成心律失常和心肌变性的中毒症状。适当补充钾有一定的作用,但如果症状严重还是应该及时送医。
吃芹菜(×)
解答:芹菜中含有丰富的B族维生素,B族维生素可辅助酒精在肝脏的分解和代谢,但本身不具有分解代谢酒精的作用。
多吃肉(×)
解答:酒精是有能量的物质,如果再吃大量的动物性食物,就会导致能量过剩,身体逐渐肥胖起来,也保护不了肝脏。
喝牛奶(√)
解答:喝酒前喝点牛奶,既可以让胃粘膜少受酒精的刺激,牛奶里的碳水化合物还可以代谢产生帮助肝脏解毒的物质。
喝西红柿汁(×)
解答:喝多少酒取决于自身酒量而定,并非是喝了西红柿汁就能解酒,或减轻酒后头晕感。
吃面食(√)
解答:喝酒前吃点面食是对的,可减轻酒精对胃粘膜的刺激,起到一定保护胃粘膜的作用。而且面食的碳水化合物含量很高,对肝脏代谢酒精的帮助更大。
吃葡萄(√)
解答:葡萄里的有机酸可清除一些酒精在体内代谢产生的自由基、葡萄里的果糖可代谢产生帮助肝脏解毒的物质、葡萄里含有的丰富维生素和矿物质也可以帮助更好地代谢酒精。
喝酸奶(√)
解答:喝酒会降低维生素B1的吸收,而人体缺乏维生素B1会导致神经损伤,造成抑郁和烦躁。而酸奶里面B族维生素比较丰富,所以能起到缓解酒后烦躁的作用。同时酸奶里面含有丰富的钙,而钙也具有缓解神经紧张的作用。
吃西瓜(√)
解答:西瓜含有大量的水分和果糖,摄入大量的水分可以帮助排尿。此外,西瓜里含有较高的糖分,可帮助生成帮助肝脏解毒的物质。
提前服药(√)
解答:补充B族维生素,可起着保护肝脏作用。但这并不代表服用了B族维生素就可以毫不限制的喝酒。
吃橄榄(√)
解答:吃橄榄能减轻一些不适,但如长期喝醉酒,终将造成不可挽回的严重后果。@重庆商报